Chicken Karage Lemon Pepper

Chef Koko
Chef Koko @Aquinaldy
Jakarta

Mau makan makanan mewah tapi murah n enak, nah ada nih guys.
Mau tau cara bikinnya, let's get cooking.

Chicken Karage Lemon Pepper

10 orang berencana membuat resep ini

Mau makan makanan mewah tapi murah n enak, nah ada nih guys.
Mau tau cara bikinnya, let's get cooking.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 orang
  1. Bahan Marinasi :
  2. 1 kgpaha ayam fillet potong dadu
  3. 200 mlAir jeruk nipis atau lemon
  4. 3 siungbawang putih halus
  5. 1 sdmmirin jepang
  6. Sejumputbubuk pala
  7. Sejumputmerica putih
  8. 1/2 sdtpaprika powder
  9. 1 sdmkecap asin
  10. secukupnyaKaldu jamur
  11. Minyak untuk menggoreng
  12. Bahan tepung :
  13. 10 sdmtepung terigu
  14. 4 sdmtepung maizena
  15. 1 sdtbawang putih bubuk
  16. 1 sdtmerica hitam
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 400 mlAir dingin
  19. secukupnyaParutan kulit lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan marinasi campurkan semuanya ke wadah yang berisikan ayam.

  2. 2

    Remas2 ayam sambil mencapurkan semua bumbu marinasi, lalu coba apakah rasa sudah cukup apa belum.

  3. 3

    Simpan ayam dalam kulkas ± 30 menit

  4. 4

    Campurkan bahan tepung semua nya kecuali air.

  5. 5

    Lalu setelah bahan tepung tercampur dengan rata, ambil 2 sdm tepung n larutkan ke dalam air 400ml,aduk2.

  6. 6

    Setelah ayam di marinasi, balurkan ayam dengan tepung lalu balurkan kembali dengan tepung yg sudah di larutkan.

  7. 7

    Setelah itu masukan kembali ayam ke dalam tepung sambil diremas2.

  8. 8

    Panaskan minyak hingga panas sekitar 70°C atau panas sedang, lalu goreng ayam setengah mateng, lalu tiriskan.

  9. 9

    Panaskan kembali minyak dengan suhu 90°C hingga 100°C atau panas dengan suhu tinggi, lalu goreng kembali ayam sekitar 3 hingga 4 menit hingga mendapatkan warna golden brown.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chef Koko
Chef Koko @Aquinaldy
pada
Jakarta
Cooking is my live.IG : @aquinaldy18
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa