Tempe Bacem Legit
Resep yang awalnya cuma pakai naluri cemplang-cemplung ini ternyata jadi kesukaan mama mertua sampai mertua minta resepnya hihi ❤️ Simple sekali yang penting telaten aduk dan perhatikan suhu juga timingnya ya bunda..Pasti jadi pasti enak!😍
Tempe Bacem Legit
Resep yang awalnya cuma pakai naluri cemplang-cemplung ini ternyata jadi kesukaan mama mertua sampai mertua minta resepnya hihi ❤️ Simple sekali yang penting telaten aduk dan perhatikan suhu juga timingnya ya bunda..Pasti jadi pasti enak!😍
Cara Membuat
- 1
Potong tempe sesuai selera. Saya beli yang sudah potongan perbiji dibungkus daun.
- 2
Haluskan semua bahan bumbu halus, beri sedikit garam untuk mempermudah.
- 3
Tumis bumbu halus dengan minyak, tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun salam. Tumis hingga harum.
- 4
Masukkan 1 ltr air, didihkan.
- 5
Jika sudah mendidih, masukkan gula pasir, gula merah, dan sedikit garam.
- 6
Masukkan asam jawa.
- 7
Masukkan tempe, rebus dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak hangus. Masak hingga kuah mengental.
- 8
Jika kuah sudah mengental, tambahkan kecap, aduk rata lalu koreksi rasa.
- 9
Jika sudah pas, kecilkan api dan terus masak sambil terus diaduk hingga air benar-benar habis dan kuah terkaramelisasi (lengket-lengket di tempenya seperti di gambar).
- 10
Matikan api dan tunggu sekitar 15 menit agar suhu sedikit turun.
- 11
Panaskan minyak, jika sudah panas kecilkan api hingga sedang dan masukkan tempe kira-kira 10 detik lalu balik, 10 detik kemudian angkat. Jd tidak perlu digoreng lama agar tekstur tetap basah dan mengkilat.
- 12
Nb: sekali menggoreng lebih baik tidak memasukkan terlalu banyak tempe, kira-kira 3-5 cukup agar bisa fokus dan tidak telat angkat karena bumbu karamel bacem sangat mudah hangus. Selamat mencoba!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tempe Bacem Legit Tempe Bacem Legit
Bismillah. ....Lagi kepengen banget makan lauk yang manis. Pas buka2 koleksi resep di cookpad kok ya muncul resep mbak Rosa Redia.Masya Allah, rezeki anak soleh..... wkwkwkwwk sesuai yang di pengenin.
-
Tempe Bacem Legit Tempe Bacem Legit
Gak tau kenapa kalau beli tempe bacem diwarung kurang puas rasanya. Akhirnya dikasih resep sama mama untuk buat sendiri. Dan ternyata rasanya enak banget menurut penilaian orang rumah. Hihihi
-
Tempe Bacem Legit Tempe Bacem Legit
Pertama kalinya nih saya bikin tempe bacem, ya walaupun teksturnya gak sama dg buatan ibu saya, So far so good laaahh..
-
Tempe bacem legit Tempe bacem legit
Udah sering bikin tempe bacem tp belum nemu yang cocok di lidah. Coba eksekusi resepnya mba@YunitaummusayyidatiWah enak! Sukaaa.. :) Cobain deh.#CookpadCommunity_bdg
-
Tempe bacem legit Tempe bacem legit
Sebagai orang jogja asli, sudah pasti saya menyukai masakan bercitarasa manis. Hanya saja setelah berumahtangga, hal itu tidak bisa terlalu sering saya lakukan. Karena suami tidak suka masakan manis. Jadi masakan manis hanya saya masak sebagai pengobat rindu...
-
-
Tempe Bacem Super Legit Tempe Bacem Super Legit
Assalamualaikum,.. haii mom's maaf ni baru nongol lg setelah sekian lamanyaah.. yups, karena kesibukan ku bekerja apalagi setelah menikah daku jadi jarang posting resep ni,.. yeyy dan akhirnya sekarang bisa posting resep lg ni mom's,.. hehe semoga bermanfaat ya mom's 😘
-
Bacem Tempe Legit Bacem Tempe Legit
Mau saur, udah nyayur bening bayem, nggak punya lauk.Adanya 1 papan tempe. Bikin bacem aja lah...cocok.#SiapRamadan#MurahMeriah#MasakItuMudah
-
Tempe Bacem Tempe Bacem
Udah lama banget mama pengen tempe bacem, cuma aku aja yang malas. Karena lama masaknya, tapi bisa untuk jadi stock ketika lagi malas masak.#CookpadCommunity_Sumut#GenerasiAprontis#MasakItuAsyik
-
-
Tempe Bacem Tempe Bacem
Bingung mau masak apa udh habis referensi,akhirnya pergi kepasar cuma keliling2 doang. Tapi pas mau pulang baru ngeh suami kemarin2 minta dimasakin tempe bacem.. Jadilah aku lgsg cus dh beli tempe. Coba pergi jauh2 kepasar cuma mau beli Tempe 5rb doang. 😂😂😂pdhal di warung sayur dekat rumah aja ada.
-
Tempe Bacem Tempe Bacem
Ini salah satu makanan kesukaan nya paksu, karena beliau asli Yogyakarta dan suka banget sama bacem tempe.Dan setiap Ramadhan tiba aku suka bikin agak banyak untuk stok menu sahur, jadi kalo pas kesiangan sahur nya, tinggal goreng bacem tambah sambal goreng cocol nasi anget deh 😁#SiapSiapRamadan#RamadanPilihMasak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar