Hainam Chicken Rice (Authentic)

Name: Hainam Chicken Rice (Authentic)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam Besar; 2,5 Liter Air; 2 Ruas Jahe (kupas dan geprek); 10 Siung Bawang Putih (Kupas dan cincang halus); Secukupnya Garam; 500 gr Beras; 750 ml Kaldu ayam; 1 Sdm Margarin; 2 Sdm Minyak Wijen; 5 Siung Bawang Putih (Cincang halus/ ulek); 3 cm Jahe; 2 Sdm Kaldu Jamur; Secukupnya Garam; Secukupnya Lada Bubuk; Kecap asin dan manis (saya skip karena tidak suka kecap); Optional, bisa apa saja sayurnya yang bisa di bikin sup

Elsa Kemala @elsakemala

Indonesia

Source : Melz Kitchen

Terimakasih atas inspirasi resep masakannya Melz Kitchen, saya izin recook & share ya. Nemuin resep Nasi Hainam Authentic by Melz Kitchen yang beneran enak banget, sekali coba langsung bikin ketagihan 😍
#AksiDutaRecook
#DutaRecookMartapura
#NasiHainam

Source : Melz Kitchen

Lebih banyak

Hainam Chicken Rice (Authentic)

Elsa Kemala @elsakemala

Indonesia

Source : Melz Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan untuk Ayam :
1 EkorAyam Besar
2,5 LiterAir
2 RuasJahe (kupas dan geprek)
10 SiungBawang Putih (Kupas dan cincang halus)
SecukupnyaGaram
Bahan Tumisan Beras :
500 grBeras
750 mlKaldu ayam
1 SdmMargarin
2 SdmMinyak Wijen
5 SiungBawang Putih (Cincang halus/ ulek)
3 cmJahe
2 SdmKaldu Jamur
SecukupnyaGaram
SecukupnyaLada Bubuk
Kecap asin dan manis (saya skip karena tidak suka kecap)
Bahan Sup :
Optional, bisa apa saja sayurnya yang bisa di bikin sup

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan air dipanci, campur semua bahan untuk ayam jadi satu, rebus ayam selama 45 menit sampai kaldu keluar.
2

Buang busa lemak yang muncul dipermukaan kaldu, sisihkan kaldu 750 ml untuk nasi, sisa kaldunya bisa untuk kuah sup.
3

Sisihkan ayam rebus yang sudah matang. Ayam sudah bisa disajikan atau mau digoreng lagi sebentar sesuai selera.
4

Siapkan wajan, panaskan margarin dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe sampe wangi, lalu masukkan beras aduk sampe merata. Kemudian masukkan air kaldu ayam, garam secukupnya, kaldu jamur, dan lada. Aron beras sampai air agak surut dan nasi setengah matang, kemudian pindahkan nasi ke dalam magic jar masak sampai matang.
5

Hainam chicken rice siap di sajikan dan selamat menikmati.