7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang

Klo urang koto gadang aslinya menggunakan itik dalam resepnya. Klo pake itik baiknya dibakar dulu yaa..
Karena lagi rindu masakan kampuang nan jauah dimato, itik kita skip aja dgn ayam, berhubung itik jg hrganya agak lumayan jg siiy 🤭
Masakan ini asli menggugah selera karena #Cabeku ini pakai cabe ijo dan keriting pulak.. mantaps jiwa kaan..kebayang pasti pd ngeces... 😂😂
Kuylah di eksekusi, ati2 timbangan jadi nganan, nasinya ga berasa bisa2 sebakul.
Ayam ini jg bisa disimpan di freezer yaa jd bs tahan lbh lama, dihidangkan seperlunya aja klo buat anak kos.. dan bs buat ide frozen food jg.
Poko e #AyamInLopWitYu dah ni masakan.
Titip resep disini spy nanti anak cucu ga ribet nyarinya.. ❤️❤️
7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang
Klo urang koto gadang aslinya menggunakan itik dalam resepnya. Klo pake itik baiknya dibakar dulu yaa..
Karena lagi rindu masakan kampuang nan jauah dimato, itik kita skip aja dgn ayam, berhubung itik jg hrganya agak lumayan jg siiy 🤭
Masakan ini asli menggugah selera karena #Cabeku ini pakai cabe ijo dan keriting pulak.. mantaps jiwa kaan..kebayang pasti pd ngeces... 😂😂
Kuylah di eksekusi, ati2 timbangan jadi nganan, nasinya ga berasa bisa2 sebakul.
Ayam ini jg bisa disimpan di freezer yaa jd bs tahan lbh lama, dihidangkan seperlunya aja klo buat anak kos.. dan bs buat ide frozen food jg.
Poko e #AyamInLopWitYu dah ni masakan.
Titip resep disini spy nanti anak cucu ga ribet nyarinya.. ❤️❤️
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dengan air mengalir, rebus sebentar ayam utuh sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Potong ayam menjadi 10 atau 12 bagian tergantung selera besar kecilnya. Goreng ayam sebentar saja/selayang dengan sedikit minyak. Kaldu bekas rebusan ayam tadi jangan dibuang yaa...
- 2
Haluskan semua bahan untuk dijadikan bumbu halus pada daftar bahan diatas, terakhir beri perasan air jeruk nipis
- 3
Minyak bekas menggoreng ayam tadi bisa digunakan untuk menumis bumbu halus dan daun, sekiranya kurang ditambah sedikit.
- 4
Tumis bumbu halus dan daun bumbu sampai harum dan berubah warna, masukkan cabe hijau giling
- 5
- 6
Masukkan ayam kedalam wajan, aduk dan rata dengan bumbu cabai, masukkan air kaldunya dan tambahkan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, daging nya empuk dan matang. Gunakan api sedang cenderung kecil.
- 7
Koreksi rasa dengan garam. Angkat dan hidangkan
Resep Serupa
-
Ayam Lado Mudo/Cabe Ijo, khas Koto Gadang Ayam Lado Mudo/Cabe Ijo, khas Koto Gadang
Bikin nih masak ayam cabe ijo ala Padang yang bumbunya lengkap biasa klo bikin bumbu, minimalis aja sekarang coba bikin dari resep @LovelyKitchenbyRiska yg bumbunya lebih lengkap 🙂#cookpadcommunity_Bogor#dapurtunik#cooksnap tunik 🍀 -
Ayam lado mudo (cabe ijo) khas Koto Gadang Ayam lado mudo (cabe ijo) khas Koto Gadang
Kebetulan kedua orang tua berasal dari Bukittinggi, masakan ini adalah salah satu yang dikangeni kalau pulang kampung. Di rantau biasanya jarang rumah makan padang yang menyediakan menu ini. Aslinya menggunakan bebek (itiak), berhubung belum pernah mengolah bebek (kurang suka) dari pada salah, kita buat versi ayamnya. Suami saya padahal orang jawa tapi suka sekali menu ini. Lamak bana! Riska Rahmania -
Ayam Lado Mudo Koto Gadang Ayam Lado Mudo Koto Gadang
Bismillah..Akhir minggu adalah saatnya excusi resep yang sudah lama di cookmark 😂😂 Bukan begitu kisanak??Seperti resep yang satu ini, udah kapan tauk disimpan, dan baru sekarang kesampaian.. punya Cabe ejoo 😁😁 truss di cooksnap dehh!!Selalu-lalu nyontek resepnya Uni @desmawatikuretangin 🥰🥰 sedikit modif di step memasak yaa unsay, tujuannya tak lain untuk mempermudah, karena aku tim nguleg manual 😅🙏🏻Liat deh ejoo nya, auto bikin nyendok Nasi kaan?? 🍚🍚 Hayoo bikin jugak!!#CookpadIndonesia#MasakanDaerahku#Babako24_MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Sumbar Dina Yuandha -
Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo) Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo)
ayam lado mudo bukittinggi🥰 Mama Tassa -
Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo
Klo masak ini pasti aq makan nambahnya ga sekali,tapi bisa 2 ampe 3 x....😁😁😁 Merie Prayatna Mazrial -
126. Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang Bukittinggi 126. Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang Bukittinggi
Naaaahh... #WeekendChallenge di mulai doonk.. ada tantangan untuk membuat olahan rempah-rempah.. Seluruh dunia juga Pasti tau kan yaa.. kalau masakan khas Minang itu KAYA REMPAH PAKAI BANGEEEETTTT....!!!naaahh...dikala orang lain olahan rempah-rempah nya dibikinin minuman.. saya sebagai si gadih minang lebih memilih membuat olahan rempah berupa makan sehat nan lezat khas Kampung Halaman saya 😆😆 (lupaaa iihh halaman berpaa 😜😜)kenapa dibikin masakan?? jawabannya adalah: KARNA SAYA MALES MASAK SERING2 😝😝😝😝Ayam Lado Hijau Khas Koto Gadang ini, mengandung banyak rempah2 layaknya membuat rendang asli minang yaa.. Terdapat Jahe, lengkoas, kunyit, cengkeh, kayu manis, ketumbar, pala, dll di dalam olahan makanan ini.. Lengkap sudah temen-temen nya.... 😅Karna ini salah satu makanan khas dari kampung halaman suami, dan juga merupakan salah satu makanan favorit suami, terpilihlah masakan ini menjadi tantangan si mamah cookpad kali ini.. yoohoooo 🥰🥰🥰SELAMAT BERAKHIR PEKAN YEOROBUN...STAY HEALTHY YOOOOO.. Becksz's Kitchen -
Ayam Lado Mudo | Ayam Cabe Ijo Ayam Lado Mudo | Ayam Cabe Ijo
Masakan yg selalu bikin ngiler buat saya masakan2 Padang.. wuuuiihh kalap klo liat piring susun2 dibawa si Uda..Apa boleh buat.. selama pandemi terpaksa kayak gadis dipingit mau dilamar.. Ngiler dalam hati ga enak khan.. Akhirnya masak sendiri ngelirikin resep Miss Nora.. thanks sist.. enaaak ayam lado mudo-nya.. serasa makan di Kapau#JadiHero_Jakarta#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta dapur ade -
Ayam Lado Mudo Koto Gadang Ayam Lado Mudo Koto Gadang
follow account :📱 instagram : cookingwithmrs.layra📱 tiktok : yundra.family📱 youtube : YundraFamily🍳@cookpad_id : @cookingwithmrs.layra🍳 @helloyoripe @helloyoripe_id : cookingwithmrs.layra cookingwithmrs.Layra -
Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo) Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo)
Suedep bu ibu.Lebih sedep lagi pake itiak aka bebek 😜Saya orang jawa tapi suka banget sama masakan minang padang. Alamanda's Kitchen -
Ayam Lado Mudo aka Ayam Cabe Ijo Ayam Lado Mudo aka Ayam Cabe Ijo
Niatnya mau tulis resep awal2 minggu kan tapi ya tetep aja ditulis pas hari minggu gini. Perasaan ada aja yg dikerjain. Kalo pas luang malah suka lupa. Tapi gpp ya masih sempat ini buat setoran #PejuangGoldenApron2Aku udah lama pengen masak ayam lado mudo ini. Baru kesampaian beberapa hari yg lalu sih. Resep aku sesuaikan bahan yang ada. Yang penting lado mudonya jan lupa 😉 Miss Nora -
Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo
#Pekan_Padang#Cookpadcommunity_Depok#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Setiap makan masakan Padang saya tuh paling suka sama sambel ijo'a ,ga tau kenapa kaya'a khas bgt nasi Padang harus ada itu sambel'a nah krna ada pekan inspirasi dan tema'a itu masakan Padang saya merasa tertantang buat ikut serta 😉searching google sana sini tertarik lah sama si ayam lado mudo nih tapi saya buat versi mudah krna nih cookmark dari resep'a mba Bening Ikhlas ,semoga bermanfaat ya resep'a dan silahkan dicoba dijamin nagih Rika Erviana
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar