Pempek Dos
Swgerr banget apalagi ditambahin saus sambel sedikit #PejuangGoldenApron3 #mingguke2
Pempek Dos
Swgerr banget apalagi ditambahin saus sambel sedikit #PejuangGoldenApron3 #mingguke2
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dalam wadah tepung terigu yg sudah diberi garam,kaldu bubuk dan lada. Uleni dg air mendidih,aduk mingga rata. Biarkan agak dingin.
- 2
Tambahkan bawang putih yg sdh dihaluskan dan telur(boleh 1 atau 2butir), uleni kembali hingga rata. Tambahkan 3sdm minyak goreng juga.
- 3
Setelag rata,tambahkan tepung kanji. Uleni dg tangan, sampai kalis dan mudah di bentuk. (Misal belum kalis/ adonan masih terurai,coba tambahkan minyak sayur lalu uleni kembali hingga kalis dan mudah dibentuk)
- 4
Kocok sisa telur di wadah terpisah. Sisihkan
- 5
Ambil sekepal adonan,bentuk mjd pempek kapal selam. Lakukan sampai adonan habis. Jika kocokan telur sudah habis,bentuk sisa adonan membentuk lonjor.
- 6
Rebus pada air mendidih yg sudah diberi minyak. Masak hingga matang dan terapung ke permukaan. Angkat lalu dinginkan.
- 7
Kuah cuko: blender 1bungkul bawang putih,sg cabai merah. Lalu rebus dg air kurlwb 750ml,asam jawa dan gulpas.
- 8
Masukkan kecap 1pouch kecil(ini opsi mengurangi penggunaan gula merah), tapi tetap menggunakan gula merah,masukkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih bumbu tanak. Test rasa. Angkat lalu saring dan sisihkan.
- 9
Goreng pempek hingga kering. Angkat dan siap disajikan.
- 10
Sajikan dg cincangan mentimun lebih segar.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar