Banana Clafoutis (Pancake gaya Perancis)

rustic cook
rustic cook @rusticook
Jawa Timur

Tradisionalnya, clafoutis (baca: kla-fu-ti) menggunakan buah cherry atau berry. Tapi pisang juga gak kalah enak dan pastinya mudah didapat di sini. Teksturnya mirip bingka atau kue lumpur.

Banana Clafoutis (Pancake gaya Perancis)

20 orang berencana membuat resep ini

Tradisionalnya, clafoutis (baca: kla-fu-ti) menggunakan buah cherry atau berry. Tapi pisang juga gak kalah enak dan pastinya mudah didapat di sini. Teksturnya mirip bingka atau kue lumpur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-8 potong
  1. 3 butirtelur
  2. 1/3 cupgula pasir
  3. 6 sdmtepung terigu serba guna
  4. 1/2 sdtbaking powder
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 1 cupsusu cair
  7. 5 buahpisang ukuran sedang potong2
  8. 2 buahlemon atau lime parut kulitnya saja
  9. Secukupnyabutter atau margarine
  10. Secukupnyagula halus
  11. Secukupnyagula pasir untuk pelapis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang bundar (disarakan loyang pie) diamater sekitar 20 cm. Olesi permukaannya dgn mentega dan taburi dgn gula pasir. Sisihkan.

  2. 2

    Campur telur dan gula pasir, mixer dengan kecepatan sedang sekitar 3 menit hingga mengembang, pucat, dan lembut.

  3. 3

    Campur tepung, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke adonan telur, dilanjut dgn susu cair, dan kulit jeruk secara bertahap dan perlahan. Mixer dgn kecepatan rendah hingga tercampur rata. Istirahatkan sekitar 10 menit.

  4. 4

    Sementara menunggu, panaskan oven pada 180 derajat celcius. Tata pisang di loyang secara merata. Tuang adonan ke dalam loyang secara perlahan.

  5. 5

    Panggang selama 30-40 menit atau hingga adonan mengembang dan permukaannya bewarna kecokelatan.

  6. 6

    Biarkan agak dingin. Clafoutis akan mengempes lagi saat mulai dingin dan ada retakan2, tapi justru disitu pesonanya. Taburi dengan gula halus dan potong sesuai selera. Enjoy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rustic cook
rustic cook @rusticook
pada
Jawa Timur
I’m not obsessed with perfectionism in cooking. Home cooking is about honesty, confidence, and flavor, to the ones you love the most.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa