Vegetarian Bakpao

Elsa Kemala
Elsa Kemala @elsakemala
Kalimantan Selatan

Source : Chef Farah Quinn
Bakpao ini salah satu makanan favorit saya, dulu semasa kuliah sering banget jajan bakpao yang isi keju susu. Kemudian saya nemuin resep Vegetarian Bakpao dari Chef Farah Quinn isi bakpaonya sayuran yang membuat ngiler, Terimakasih Chef Farah resepnya yang sangat menginspirasi 💕. Ini pertama kalinya saya coba masak bakpao. Resepnya saya recook dan sedikit modifikasi ya chef, saya tidak pakai bengkuang untuk campuran isi, dan tepung sagu saya ganti dengan tepung maizena karena pada habis di minimarket nyari tepung sagu.Ternyata saya berhasil, rasanya enak, dan lembut banget bakpaonya, so excited 😍 #AudisiDutaRecook #DutaRecookMartapura #elasquad

Vegetarian Bakpao

Source : Chef Farah Quinn
Bakpao ini salah satu makanan favorit saya, dulu semasa kuliah sering banget jajan bakpao yang isi keju susu. Kemudian saya nemuin resep Vegetarian Bakpao dari Chef Farah Quinn isi bakpaonya sayuran yang membuat ngiler, Terimakasih Chef Farah resepnya yang sangat menginspirasi 💕. Ini pertama kalinya saya coba masak bakpao. Resepnya saya recook dan sedikit modifikasi ya chef, saya tidak pakai bengkuang untuk campuran isi, dan tepung sagu saya ganti dengan tepung maizena karena pada habis di minimarket nyari tepung sagu.Ternyata saya berhasil, rasanya enak, dan lembut banget bakpaonya, so excited 😍 #AudisiDutaRecook #DutaRecookMartapura #elasquad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 Menit
8 Pcs
  1. Bahan Adonan :
  2. 400 gramTepung Terigu Protein Sedang
  3. 1 sdtBaking Powder
  4. 1 bungkusRagi Instan (11 gr)
  5. 200 mlSusu Putih Cair Full Cream
  6. 50 gramGula Pasir
  7. 1 sdmMinyak Goreng
  8. 1/2 sdtGaram Halus
  9. Bahan Isi Bakpao :
  10. Tempe, Wortel, Bihun
  11. 6 siungBawang Putih (Cincang Halus)
  12. 2 batangDaun Bawang (Rajang Halus)
  13. 2 sdmSaus Tiram
  14. 1 sdmKecap Manis
  15. 1 sdmKecap Asin
  16. 1 sdtMinyak Wijen
  17. SecukupnyaMinyak Goreng
  18. SecukupnyaGaram
  19. SecukupnyaLada Hitam
  20. SecukupnyaAir
  21. 2 sdmTepung Maizena (diencerkan dengan air)

Cara Membuat

45 Menit
  1. 1

    Siapkan bahan adonan, kemudian masukkan jadi satu semua bahan adonan.

  2. 2

    Uleni bahan adonan selama 10 menit, kalau saya lagi rajin ulennya pake tangan saja.

  3. 3

    Setelah di ulen, tutup adonan dengan plastik atau serbet, diamkan selama 30 menit sampai mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Sambil menunggu adonan mengembang, kita buat isian bakpao. Siapkan semua bahan isian, kemudian potong kecil-kecil wortel, tempe, bihun, daun bawang, dan bawang putih.

  5. 5

    Panaskan wajan dengan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan daun bawang sampe aroma harumnya keluar, masukkan wortel terlebih dahulu dan air secukupnya, sampai wortel tidak keras lagi lalu masukkan tempe, tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam dan lada.

  6. 6

    Kemudian yang terakhir masukkan bihun dan tepung maizena yang sudah cair. Aduk merata hingga matang.

  7. 7

    Adonan yang sudah mengembang 2x lipat, di potong sama rata menjadi 8 bagian

  8. 8

    Bulatkan adonan dan pipihkan, masukkan isian bakpao.

  9. 9

    Setelah dimasukkan isian, tutup kulit bakpaonya menjadi seperti ini.

  10. 10

    Kukus bakpao selama 12 menit, dan setelah di kukus bakpaonya mekar seperti ini artinya berhasil.

  11. 11

    Bakpao siap di sajikan dan selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elsa Kemala
Elsa Kemala @elsakemala
pada
Kalimantan Selatan
🔸 IG & Twitter : @elsakemala
Lebih banyak

Komentar (3)

Bunda Ela ✅
Bunda Ela ✅ @elabundaela
Rajin banget ya ngulen, ak sering males di step yg ngulen itu

Resep Serupa