Grilled Chicken Breast and Potato Wedges with Black Pepper Sauce

Vera
Vera @vey_vera
Jakarta - Hongkong

Menu makan yg mudah & enak. Bisa diberikan pelengkap apapun, mulai sayur atau salad atau kentang atau nasi, sampai pasta pun enak.

Grilled Chicken Breast and Potato Wedges with Black Pepper Sauce

Menu makan yg mudah & enak. Bisa diberikan pelengkap apapun, mulai sayur atau salad atau kentang atau nasi, sampai pasta pun enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
1 porsi
  1. 150 grDada Ayam Fillet
  2. 1 sdtButter Unsalted (merk Anchor)
  3. secukupnyaMinyak Canola
  4. Bahan Marinate
  5. 1 siungBawang Putih, yg sudah dikupas & dihaluskan
  6. 1 sdmOlive Oil
  7. 1/2 bagianbuah Lemon
  8. 1/2 sdmLada Putih Bubuk
  9. 1/4 sdtHimalayan Salt
  10. Bahan Saus Lada Hitam
  11. 1/2 sachetSaus Lada Hitam (merk Bamboe)
  12. 1/4 siungBawang Bombay, yg sudah dikupas & diiris halus
  13. 1/2 siungBawang Putih, yg sudah dikupas & dicacah
  14. 2 buahCabai Merah, yg diiris kecil2
  15. secukupnyaKaldu Ayam Bubuk
  16. secukupnyaDaun Parsley
  17. secukupnyaAir
  18. Pelengkap
  19. Sayuran yg sudah dipotong kecil2 & direbus (optional)
  20. Potato Wedges (diresep sebelumnya)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Peras lemon ke seluruh bagian ayam, kemudian balurkan semua bahan marinate sampai tercampur rata. Masukkan ke kulkas & diamkan -/+ selama 1 jam.

  2. 2

    Membuat saus lada hitam, bisa pakai sedikit minyak bekas dari menggoreng kentang. Tumis bawang putih, bawang bombay, & cabai sampai harum. Lalu masukkan saus Bamboe. Aduk rata & tambahkan sedikit air, tepung maizena yg sudah dicairkan, & aduk kembali sampai agak mengental. Lalu matikan api.

  3. 3

    Panaskan teflon (bisa pakai grilled pan/alat panggang) dengan api sedang. TIPS! Teflon bekas membuat saus jangan dibersihkan, sisa bumbu yg masih tertinggal bisa dijadikan bumbu tambahan ketika dipanggang.

  4. 4

    Lalu beri butter & masukkan daging ayam yg sudah dimarinate, bolak balik sampai warna agak kecoklatan. Setelah matang, lalu matikan api.

  5. 5

    Lalu siapkan wadah, sajikan hangat ayam dan beri saus lada hitam. Sebagai pelengkap, tambahkan rebusan sayur & potato wedges. Kalau saya masih harus tambah sambal lagi 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vera
Vera @vey_vera
pada
Jakarta - Hongkong
An 👩🏽‍💼 who loves 👩🏽‍🍳 , ✈️, and 🍽
Lebih banyak

Resep Serupa