Rendam kikil dengan air hangat 20 menit lalu buang airnya dan ganti yang baru rebus dgn daun salam, daun jeruk, jahe sampai kikil empuk kemudian potong sesuai selera

Tumis bumbu sampai harum masukan kikil, kecap, garam, kaldu,gula dan saos tiram aduk sampai rata tambahkan air secukupnya aduk dan koreksi rasa

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut kemudian matikan api lalu sajikan