Kue Pukis Sederhana Dan Ekonomis

Nova Kitchen
Nova Kitchen @cook_180484
Selakau Timur,kab.sambas,kalimantan Barat

Ini merupakan salah satu menu favorit bakulan saya.Paling sering saya bikin untuk orderan rapat,acara2 seminar,dan sejenisnya...

Bagikan

Bahan-bahan

80 Pcs
  1. Bahan Biang:
  2. 1/2 sdtragi instan
  3. 2 sdtair hangat
  4. 1/2 sdtgula pasir
  5. Bahan Pukis:
  6. 1 kgterigu protein sedang (saya segitiga biru)
  7. 4 btrtelur
  8. 1 litersantan kental dari 2 btr kelapa
  9. 600 grgula pasir
  10. Seujung sendok tehsoda kue
  11. 100 grmargarin
  12. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Aktifkan bahan biar:campur ragi instan,gula dan air hangat didalam gelas,diamkan hingga berbusa (kira2 10 menit),sisihkan.

  2. 2

    Panaskan santan,jika telah hangat masukkan margarin,aduk2 hingga mendidih.dinginkan (santan dididihkan bertujuan agar kue pukis nantinya lebih awet).

  3. 3

    Campur gula pasir,telur,santan+margarin yang telah dingin,garam,mixer hingga tercampur rata.

  4. 4

    Masukkan terigu sedikit demi sedikit,mixer hingga rata.

  5. 5

    Cek kekentalan adonan,jika terasa encer,tambahkan sedikit terigu kembali,aduk rata.

  6. 6

    Cek kembali kekentalan adonan,jika kekentalannya telah cukup,masukkan bahan biang,aduk rata.

  7. 7

    Diamkan adonan paling kurang 6 jam,tutup dengan serbet wadahnya.

  8. 8

    Tuang 2 sdm ke loyang pukis yang telah dipanaskan.panggang dengan api kecil saja.

  9. 9

    Lakukan hingga adonan habis.

  10. 10

    1 resep ini bisa menghasilkan 75-85 pcs pukis,tergantung hasil pengembangan adonan.saya biasanya jadi 80-85 pcs pukis...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nova Kitchen
Nova Kitchen @cook_180484
pada
Selakau Timur,kab.sambas,kalimantan Barat
Saya adalah seorang pendidik anak usia dini yang hoby memasak dan dari hoby tersebut saya buka usaha sampingan menerima pesanan aneka jenis kue...
Lebih banyak

Komentar (4)

ayin juwita
ayin juwita @yiens
Bun.. adonan bisa masuk kulkas gk ya ? Atau suhu ruang aja 6 jam ?

Resep Serupa