COFFEE BUN ala roti boy

Jesica
Jesica @cook_9652929
Jakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

9 - 10 roti
  1. Resep roti
  2. 1 butirtelur utuh
  3. 250 grtepunh protein tinggi
  4. 5 grragi instan
  5. 1 sdmsusu bubuk
  6. 50 grgula pasir
  7. 25 grmentega
  8. 90-110 mlair dingin / susu cair dingin
  9. Resep topping
  10. 1 butirtelur
  11. 100 grambutter
  12. 100 gramtepung terigu (di ayak)
  13. 80 gramgula halus
  14. 1 bungkuscoffee mix instant (larutkan dengen 1-2sdm air panas)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan kering, lalu masukan telur dan susu cair

  2. 2

    Ulenin hingga setengah kalis, lalu masukan mentega, ulen hingga kakis elastis

  3. 3

    Diamkan adonan hingga mengembang 2x kurang lebih 30 menit

  4. 4

    Bentuk adonan sesuai selera. Diamkan kembali hingga menggembang 2x lipat

  5. 5

    Sambil menunggu mari membuat adonan topping :

  6. 6

    Mixer butter dan gula sampai mengembang
    - Masukan telur secara bertahap, setelah itu masukan kopinya, terakhir masukan terigu, aduk sampai tercampur rata
    - Masukkan ke piping bag, simpan dalam kulkas, keluarkan 30 menit sebelum di gunakan

  7. 7

    Setelah adonan dibentuk dan diisi, biarkan mengembang dan sebelum dioven semprotkan topping melingkar dari atas (cukup 3/4 dr permukaan adonan yg di tutup dengan bahan topping)

  8. 8

    Panggang 180 derajat, kurang lebih 20-25 menit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jesica
Jesica @cook_9652929
pada
Jakarta
IG : @jeje_11
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa