Bingkang pandan aceh

Acha
Acha @knightrie
Klaten, Jawa Tengah

#PejuangGoldenApron3 #week3 #PakKetipakTepung Saya recook resep mbak ranie rangkuti dengan sedikit perubahan. Ini kue khas dari aceh. Di daerah sigli kue ini laris manis jadi oleh oleh. Belum pernah bikin sendiri sih.. Ini rasanya enak.. Tapi tetap tidak seenak jika diolah secara tradisional dan memakai santan dari kelapa juga telur bebek. Disini saya pake santan kara dan telur ayam.

Bingkang pandan aceh

4 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenApron3 #week3 #PakKetipakTepung Saya recook resep mbak ranie rangkuti dengan sedikit perubahan. Ini kue khas dari aceh. Di daerah sigli kue ini laris manis jadi oleh oleh. Belum pernah bikin sendiri sih.. Ini rasanya enak.. Tapi tetap tidak seenak jika diolah secara tradisional dan memakai santan dari kelapa juga telur bebek. Disini saya pake santan kara dan telur ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. 220 gramtepung terigu (sania)
  2. 150 gramgula pasir
  3. 300 mlsantan kental (2 bungkus kara)
  4. 3 butirtelur ayam
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/4 sdtvanili
  7. 100 mlair pandan (dari 10 lembar daun pandan)
  8. 6 butirbawang merah iris goreng
  9. 2 sdmminyak bekas goreng bawang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Pertama siapkan air pamdannya dulu. Kalo ada daun suji warna lebih hijau cantik. Atau pasta pandan. Ok.. Potong kecil2 daun pandan, blender, saring. Siapkan santan dari 2 bungkus kara dan air.

  2. 2

    Lelehkan margarin di kompor dengan api kecil. Biarkan dingin.

  3. 3

    Siapkan bahan2. Blender tepung, gula, telur, margarin cair, santan, vanili, garam, dan air pandan.

  4. 4

    Blender sampai tercampur rata semua dan tidak bergerindil.

  5. 5

    Siapakan bawang, iris, goreng, tiriskan.

  6. 6

    Siapkan loyang, olesi carlo, masukkan adonan sambil disaring, taburkan bawang goreng dan tambahkan 2 sdm minyak bekas goreng bawang.

  7. 7

    Oven suhu 180 selama 50 menit dengan api atas bawah. Atau sesuaikan oven masing2. Angkat... Tunggu dingin, potomg sesuai selera.

  8. 8

    Note: bawangnya agak kebanyakan. Sebaiknya dikurangi. Dua bungkus santan kara ternyata kurang kental. Seharusnya tekstur kue ini lebih lembut. Resep asli memakai gula 200 gram. Sesuaikan selera aja ya bagi yang mau coba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Acha
Acha @knightrie
pada
Klaten, Jawa Tengah
Gadis aceh yang menetap di pulau jawa...suka makanan spicy n full rempah 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa