Ayam goreng balado

Cita
Cita @cook_9685318
Kab. Bekasi

Ini resep aku dapat dari mama ku, gampang di praktekkan. Buat yang baru belajar masak bisa di coba. Selamat mencoba. 😊👍🏼

Ayam goreng balado

62 orang berencana membuat resep ini

Ini resep aku dapat dari mama ku, gampang di praktekkan. Buat yang baru belajar masak bisa di coba. Selamat mencoba. 😊👍🏼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (saya gunakan bagian paha)
  2. 1 buahjeruk nipis (saya sisakan 1/2 sdt air jeruk nipis untuk di goreng bersamaan dengan bahan B nya nanti)
  3. 1 sdtcuka dapur (untuk ditambah di bahan A saat merebus ayam)
  4. Bahan A:
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1/2 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 1/2 ruaslengkuas
  9. 1 sdtgaram
  10. Bahan B :
  11. 20 buahcabe panjang
  12. 6 siungbawang merah
  13. 1 buahtomat ukuran sedang
  14. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, dan setelah bersih beri perasan jeruk nipis dan diamkan kira kira 1/4 jam saja. Setelah di diamkan 1/4 jam cuci bersih kembali ayam nya dari perasan jeruk nipis tadi.

  2. 2

    Haluskan bahan A, setelah di haluskan rebus ayam dengan bahan A yang sudah di haluskan tadi dengan di tambahkan air sampai ayam terendam semua. Dan tambahkan cuka dapur. Tunggu sampai ayam matang di rebus (air nya berkurang)

  3. 3

    Selagi ayam di rebus, haluskan bahan B. Setelah ayam selesai di rebus, goreng ayam sampai berwarna emas kecoklatan. Setelah ayam di goreng, gunakan minyak bekas menggoreng ayam (secukupnya) untuk menumis bahan B. Tumis bahan B dengan di tambah 1/2 sdt air jeruk nipis sampai bahan B harum dan matang.

  4. 4

    Setelah bahan B matang, matikan kompor dan campurkan ayam yang sudah di goreng tadi. Aduk hingga merata. Selesai deh ayam goreng balado nya dan siap untuk di santap dengan nasi panas 😆👍🏼.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cita
Cita @cook_9685318
pada
Kab. Bekasi

Komentar

Resep Serupa