Roti Boy Ala2 a.k.a Mexican Bun
Sore2 tetiba suami rikues roti boy. Jarang2 padahal minta rerotian,lsg ambil celemek ngeluarin mixer, langsung beraksi...😁.
Roti Boy Ala2 a.k.a Mexican Bun
Sore2 tetiba suami rikues roti boy. Jarang2 padahal minta rerotian,lsg ambil celemek ngeluarin mixer, langsung beraksi...😁.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2nya ya. Buat biang dgn cara campur ragi,air hangat dan sedikit gula pasir, biarkan kurleb 5 mnt sampai berbusa. Klo tdk berbusa jgn dipakai tandanya ragi tdk aktif.
- 2
Campur adonan kering. Tepung,garam gula pasir,aduk rata
- 3
Lalu setelah rata masukkan susu hangat,mentega telor yg sdh dikocok lepas. Aduk rata semua hingga kalis. Kalau menggunakan mixer kurleb 10 mnt. Stelah kalis bulatkan adonan dan taruh di baskom yg sdh dioles minyak. Tutup dgn serbet biarkan mengembang 2x lipat,kurleb 45 mnt tergantung suhu ya.
- 4
Sambil menunggu kita buat topingnya.
- 5
Kocok dulu gula dan mentega,setelah campur masukkan telor,kopi kocok lagi trakhir masukkan tepung kocok trs sampai agak mengembang dan rata. Saya kocok oake mixer ya,kalau mau pake whisk silahkan ya bu.Masukkan piping bag lalu sisihkan.
- 6
Setelah adonan mengembang,kempiskan adonan lalu bagi2,saya berat kira2 50 gr jadi 10 buah.bulatkan adonan
- 7
Isi dengan bahan isian. Mentega di taruh freezer dulu biar keras jadi gampang motongnya. Isi adonan lalu bulat2kan lagi. Istirahatkan kurleb 10 mnt sampai mengembang.
- 8
Setelah mengembang oles atasnya dgn bahan toping tadi. Lalu oven dgn suhu kira 180 °C,pertama api atas dulu 5 mnt lalu api atas bwh 15 mnt,sisanya api atas aja 5 mnt. Atau sesuaikan oven masing2 aja ya bu ibu.. sebelumnya oven jgn lupa dipanaskan dulu kira2 10 mnt agar roti lsg naik bgitu di masukkan oven.
- 9
Setelah matang angkat dan langsung taruh di cooling rak. Kalau saya alas loyang di kasih paper cooking,biar gamp ang lepasin rotinya. Dimakan hangat2 enak banget. Paksu doyan banget loh.
- 10
O iya klo kira2 mau di tambah kopinya silahkan ya,klo kurang strong. Ini saya buat memang saya pake sedikit kopinya. Kalau mau di tambah oke aja kok.😁 silahkan mencoba ibu2,ga kalah rasanya kaya yg dijual2. Empuk banget 👍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar