14. Iga Bakar Saus BBQ Madu

Bunda Kiyandra Masak Asyik
Bunda Kiyandra Masak Asyik @bunda_kiyandra
Lombok NTB

Bunda lagi kangen banget Iga bakar Boyolali pas jaman kuliah di Jawa dulu. Akhirnya baca2 resep di cookpad. Bunda recook lagi dengan modifikasi bumbu yang ada di dapur. Alhamdulillah hasilnya enak meski baru pertama bikin. 😁

#PejuangGoldenApron3

14. Iga Bakar Saus BBQ Madu

7 orang berencana membuat resep ini

Bunda lagi kangen banget Iga bakar Boyolali pas jaman kuliah di Jawa dulu. Akhirnya baca2 resep di cookpad. Bunda recook lagi dengan modifikasi bumbu yang ada di dapur. Alhamdulillah hasilnya enak meski baru pertama bikin. 😁

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgiga sapi
  2. 2 buahwortel
  3. 3 buahkentang
  4. 2 batangserai
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 batangdaun bawang
  7. 2 sdmgaram
  8. Bahan Saus
  9. 6 siungbawang merah, cincang halus
  10. 3 siungbawang putih, cincang halus
  11. 2 buahcabe merah besar, cincang halus
  12. 2 sdmmadu
  13. 2 sdmsaus tiram
  14. 6 sdmsaus sambal
  15. 1 buahtomat, cincang halus
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1 sdmkecap
  18. 3 sdmmentega
  19. 1 sdmbon cabe
  20. 1 sdmmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus iga bersama potongan 1 wortel, serai, daun salam, dan garam sampai mendidih, kemudian kecilkan api rebus lagi sampai 2 jam sehingga iga empuk.

  2. 2

    Tiriskan iga, sisa kuah bisa disimpan untuk kaldu memasak.

  3. 3

    Membuat saus, tumis kedua bawang dengan mentega sampe harum, masukkan tomat dan cabai aduk2 sampai layu

  4. 4

    Masukkan saus tiram, saus sambal, garam, kecap, koreksi rasa. Setelah matang blender sampe halus. Setelah itu tambahkan madu dan bon cabe.

  5. 5

    Aduk iga dengan saus BBQ, diamkan 3 jam. Lalu panggang bersama potongan wortel dan kentang diatas grill yg sdh dioleskan minyak.

  6. 6

    Iga bakar siap disantap 😁👍😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Kiyandra Masak Asyik
pada
Lombok NTB

Komentar

Resep Serupa