Pastel

Miss Dian
Miss Dian @miss_dian
Kediri, Jawa Timur, Indonesia

Lagi buka2 ig tb2 liat teman upload bikin jalangkote. Kepikiran keponakan mau dtg bikinin ini aja deh.. aku buat banyakan krn mau difrozen jg buat besok ternyata sekali makan lgsg habis dlm sehari 😊

Pastel

9 orang berencana membuat resep ini

Lagi buka2 ig tb2 liat teman upload bikin jalangkote. Kepikiran keponakan mau dtg bikinin ini aja deh.. aku buat banyakan krn mau difrozen jg buat besok ternyata sekali makan lgsg habis dlm sehari 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Resep kulit pastel:
  2. 500 grtepung terigu serba guna (aku pake segitiga biru)
  3. 100 grmargarin (merk blueband)
  4. 150-175 mlair
  5. 1/2 sdtgaram
  6. Isian pastel:
  7. 400 grkentang (potong kotak2 kecil)
  8. 250 grwortel (potong kotak2 kecil)
  9. 250 grdaging ayam (cincang kecil)
  10. Bawang merah 10 yg agak kecil, kalau besar 8 aja
  11. Bawang putih 5 besar
  12. 2Bawang daun
  13. Lada bubuk
  14. Kaldu bubuk
  15. Garam
  16. Gula
  17. Air
  18. Larutan 2 sdm tepung terigu+air

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 kotak kecil wortel dan kentang, daging ayam dicincang kecil2. Rendam potongan kentang dlm air selama menyiapkan bahan lain, supaya kentangnya tdk berubah warna dan ttp cantik warnanya yah..

  2. 2

    Blender bawang merah dan bawang putih sampai halus. Kalau sdh siapkan wajan masukkan minyak dan oseng bumbu sampai wangi. Bila sdh wangi masukkan daging ayam oseng sebentar sampai berubah warna. Masukkan air lalu wortel dan kentang. Masak sampai empuk. Jangan lupa lada, garam, gula dan kaldu. Cek rasa jg yah..kalau wortel dan kentang sdh mulai empuk. Masukkan larutan air tepung tadi. Masak sampai agak kering yah. Kalau sdh matikan api dan diamkan sambil kita buat kulit pastel.

  3. 3

    Siapkan tepung beri garam sedikit. Lelehkan margarin lalu masukkan ke dlm tepung terigu td. Aduk sampai adonan jd berindil. Kalo sdh tercampur masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Cara menguleninya jangan keras2 cukup dicampur rata aja yah supaya adonan nanti tdk keras.

  4. 4

    Untuk adonan tdk perlu didiamkan yah bisa lgsg dicetak2. Bagi adonan sesuai selera. Saya bagi kira2 ada 20-24 (maaf lupa). Kalau sdh dibagi ambil rolling pin dan tipiskan sampai adonan tipis, isi dng isian pastel lalu lipat dan pilin2.

  5. 5

    Karena saya goreng besok jd harus masuk freezer. Caranya masukkan satu jam dl lalu keluarkan dan balik. Masukkan lg selama 1 jam. Kalo sdh beku baru bisa ditaruh kotak wadah tertutup. Besok siap deh digoreng 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Miss Dian
Miss Dian @miss_dian
pada
Kediri, Jawa Timur, Indonesia
My kitchen diary 🖤👩🏻‍🍳 Amateur cook | profesional eater🍳🧁🍪 I love cooking - baking & sharing my recipes with cooking loversInstagram : diananggraenii_88#dian_baking_experiment#dian_cooking_experiment
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa