Sambal goreng ati ampela anti ribet

Sidney Kitchen (kiki Teresa)
Sidney Kitchen (kiki Teresa) @KikiTeresa_24
Jakarta Timur

Hai bunda ini resep sambal goreng ati ampela yang irit dan anti ribet ya 😁

Sambal goreng ati ampela anti ribet

14 orang berencana membuat resep ini

Hai bunda ini resep sambal goreng ati ampela yang irit dan anti ribet ya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela
  2. 2 buahkentang
  3. 1 ruasjahe
  4. 1 1/2 gelasair putih
  5. 3/4gula merah
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtgula pasir
  8. Sedikitpenyedap
  9. Bumbu dihaluskan:
  10. 7 buahbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 4cabe merah keriting
  13. 2cabe rawit
  14. 1daun salam
  15. 3daun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela,rebus dengan air dan jahe sampai matang dan empuk. Angkat tiriskan. Potong kecil2 kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.

  2. 2

    Kupas kentang,potong kecil2 bentuk dadu. Goreng setengah matang. Angkat. Sisihkan. (lupa foto 😁)

  3. 3

    Haluskan bumbu halus. Kecuali daun salam dan daun jeruk.

  4. 4

    Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam sampai harum. Masukkan air sisa rebusan ati ampela. Masak sampai harum. Kemudian masukkan garam,gula pasir,gula merah. Masak sampai sedikit mengental. Terakhir masukan ati ampela,kentang. Aduk. Tes rasa ya,kalau kurang garam dan gula bisa ditambahkan. Sesuai selera. Masak sampai tercampur rata,air menyusut. Kalau saya menyisakan sedikit sekali air.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sidney Kitchen (kiki Teresa)
pada
Jakarta Timur
Suka banget sama yang namanya masak. Ada sensasi sendiri yang ga bisa diutarakan ketika lagi masak,apalagi ketika melihat semua orang suka dengan apa yg dihidangkan. Rasa cape nya terbayarkan.So i love cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa