Haluskan 3 siung bawang putih dengan udang rebon, lalu tumis sampai wangi. Masukkan kates muda, dan beri sedikit air. Beri setengah bungkus royco, garam, merica bubuk, gula, dan garam. Koreksi rasa. Tumis hingga kates muda lembut, sisihkan.

Di wadah kering campurkan tepung tapioka, tepung terigu, sisa royco, merica bubuk kurang lebih 1/2 sdt atau sesuai selera. Rebus segelas air atau kurang lebih 300ml, garam dan 2 siung bawang putih yang sudah di haluskan. Setelah mendidih letakkan air sedikit demi sedikit kedalam capuran tepung tadi. Aduk hingga rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu.

Ambil adonan, pipihkan lalu beri isian tumisan kates muda tadi. Lipat, tutup dan cubit2 ujungnya supaya tidak ada yang bocor. Kalau adonan masih agak lengket dan susah di bentuk, silahkan beri sagu lagi ditangan ya, bukan di adonannya. Lakukan hingga semua adonan habis ya. Goreng di api kecil aja, biar warnanya tetap cantik n putih garing.