Haluskan bumbu, cuci bersih semua sayur nya (kecuali udang)tiriskan, campur semua sayur dlm wadah,, masukkan bumbu halus, garam dan gula secukupnya..

Aduk rata sayur dan bumbu halus, lalu masukkan terigu, kanji, telur dan air, adonan kental yah.. Koreksi rasa.. Panaskan minyak (banyak), ambil cetakan bakwan, celupkan kedalam minyak sebentar, tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu tambahkan udang diatas adonan, sedikit di tekan agar tidak lepas.. goreng adonan, jika sdh stengah matang, lepaskan dari cetakan.. lakukan sampai adonan habis.. Goreng hingga kecoklatan.. sajikan