Cuci bersih terong dan belh menjadi 4 (goreng hingga agak layu dan angkat)

Rebus teri hingga empuk,, kalau saya sampai saya ganti air 2 kali biar bersih (tiriskan dan sisihkan)

Tumis bumbu rajang kalau saya bawang-bawangan dulu baru tomat, setelah layu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga harum

Agak sisihkan bumbu yang sudah di tumis di wajan dan masukkan teri,, tumis sebentar (jangan lama-lama nanti keras), lalu masukkan bumbu tambahan sesuai selera,,

Masukkan terong dan koreksi rasa terakhir masukkan kemangi,, setelah itu siap di hidangkan,yummy