Balado terong teri kemangi

Berlian Soewandono
Berlian Soewandono @soewandono19
Madiun Jawa Timur

Source:Wit Esthi
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahterong ungu potong sesuai selera
  2. 4 batangdaun kemangi ambil daunnya saja
  3. Minyak
  4. Bumbu halus:
  5. 3 siungbawang putih
  6. 3 buahcabai merah keriting
  7. 5 buahcabai rawit (sesuai selera)
  8. 1 buahcabe merah besar
  9. Secukupnyagaram
  10. Bumbu Iris:
  11. 1/4 bagianbawang bombay
  12. 1 buahtomat
  13. 1 buahbawang merah
  14. Bumbu Cemplung:
  15. 1 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 2 ruas jarilengkuas
  18. Bumbu Lainnya:
  19. 1/2 sdmkecap manis
  20. 1 sdtsaori saus tiram
  21. Secukupnyakaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.Rebus air sampai mendidih lalu masukkan teri rebus-/+5 menit tiriskan tunggu dingin baru goreng.

  2. 2

    Haluskan bumbu sisihkan.Potong2 tomat, bawang bombay dan bawang merah sementara itu goreng terong sampai layu sisihkan.Tumis irisan duo bawang sampai harum.

  3. 3

    Masukkan tomat,daun salam,daun jeruk dan lengkuas aduk rata.

  4. 4

    Agak sisihkan bumbu yang sudah di tumis di wajan dan masukkan teri,, tumis sebentar (jangan lama-lama nanti keras), lalu masukkan bumbu tambahan sesuai selera,,Masukkan terong aduk rata jangan lupa test rasa

  5. 5

    Dan terakhir masukkan kemangi,,aduk sebentar matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Berlian Soewandono
Berlian Soewandono @soewandono19
pada
Madiun Jawa Timur
ig.@cakrawalaradityahttps://www.facebook.com/gita.cakrawala
Lebih banyak

Resep Serupa