26. Roti Sobek Lembut
Cara Membuat
- 1
Pertama siapkan semua bahan. Campurkan bahan A hingga menjadi adonan, lalu tutup dengan kain diamkan selama 4-6 jam
- 2
Jika sudah didiamkan selam 4-6 jam tekstur adonannya akan menjadi sangat lentur. Kemudian masukkan ragi uleni sampai tercampur lalu tambahkan butter & garam, uleni lagi hingga Kalis tidak lengket lagi
- 3
Setelah Kalis, diamkan lagi selama 1 jam di dalam wadah yg bersih & sudah di beri olesan minyak tipis2 dan tutup dengan kain basah
- 4
Setelah didiamkan selama 1 jam, keluarkan gas yg berada didalam roti dgn cara di pukul-pukul. Kemudian timbang sesuai selera lalu diberi isian & ditata di loyang yg sudah di olesi dgn Carlo.
- 5
Tutup lagi adonan yg sudah di tata diloyang dengan kain basah diamkan selama 30menit tunggu hingga mengembang 2-3x lipat dri ukuran aslinya.
- 6
Jika sudah mengembang panaskan oven dengan suhu 180°c dan olesi permukaan roti dengan eggwash. Kemudian panggang selama 10-15 menit (sesuaikan dengan oven masing2). Angkat & hidangkan selagi hangat
- 7
#notes : jika tidak mengerti dengan langkah2nya bisa cek di youtube dan search "teknik autolisis pada roti" terimakasih😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Roti Sobek Lembut Roti Sobek Lembut
Efek lockdown#dirumah saja jd gak bisa kemana2,karena biasanya beli diluaran agak keras jd coba bikin sendiri dirumah
-
56. Roti Sobek Lembut 56. Roti Sobek Lembut
Paling suka rasanya bikin olahan roti dirumah, untuk sarapan pagi atau cemilan sore selalu nikmat.
-
Roti Sobek Lembut Roti Sobek Lembut
Minggu ke-14 saya membuat roti sobek. resep saya dapatkan dari Fitri Rahma Sari RA. roti sobek ini sangat lembut sekali dan mudah dibuatnya. saya buat semalam jadi mohon maaf kalau fotonya kurang bagus 😅. saya buat untuk sarapan pagi tadi untuk suami dan anakku. sebagian adonan rotinya saya buat bakpao kukus jadi 3 buah bakpao lembut sekali 😊😄.#Berburucelemekemas#Resolusi2019
-
Roti Sobek Lembut Roti Sobek Lembut
#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunityBorneo#Sampit#RotiMamaAlFatih
-
-
26. Roti Sobek | manis & lembut 26. Roti Sobek | manis & lembut
Karena setiap bikin roti gak selalu puas dg hasilnya meskipun rasa udah oke (menurutku & suami juga anak😆), empuknya udah cukup, tapi ku selalu penasaran dg hasil roti yg (pengennya gitu ya) kayak di bakery2 gitu, hihiiNaaah roti kali ini lembuuuut banget, yuk kita coba bikin..
-
-
-
Roti Sobek Lembut Roti Sobek Lembut
Ini resep rekomendasi instagram @andinskitchen .Lembut dan kayanya failproof sih secara aku ga biasa bikin roti juga tapi kok berhasil bikin ini.Selamat mencoba
-
Roti Sobek Lembut Roti Sobek Lembut
Alhamdulillah bisa ngebake lg setelah sekian purnama.. Roti ini dulu hampir tiap pekan dibuat.. karena semua doyan roti. Berhubung ada job lain yg lebih menyita...ndak sempat buat roti lagi. Untuk buat roti mesti sediakan waktu sekitar 4 jaman. Soo.. benar2 ada waktu luang baru bisa buat.Resep ini hasil kreasi memadukan resep dari teman mbak Yuli dan resep roti sobek mbak Rosidah Dobson dari link yutubnya dan disesuaikan volume bread maker yg digunakan. Hasilnya lembuuut..#GenerasiAprontis#PekanKe-17#RotiSobekDapurIma#CookpadCommunity_Makassar
-
Roti Sobek Lembut Roti Sobek Lembut
Alhamdulillah lg WFH..anak pengen ngemil..apalagi hujan2..jadi pengen ngunyah terus. Dapat ide mau buat roti sobek kesukaan anakku..buka2 cookpad nemu resep mbak Rahmi Putri Ningtyas. Nah..akhirnya mama dan anak nguprek dapur..ini dia hasilnya..roti sobek yang lembut bangeeet..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar