Bika Ambon Baking Pan
Mencoba memaksimalkan Baking Pan
Cara Membuat
- 1
Parut kunyit dan rebus dengan sedikit air dan daun pandan+daun jeruk hingga matang. Diamkan. Saat setengah hangat, masukkan ke dalam tempat santan dan aduk hingga rata. Lalu saring supaya tidak ada ampas kunyit.
- 2
Bikin adonan biang. Air hangat+terigu+gulapasir+ragi aduk hingga rata dan setelah itu diamkan 10-15 menit (ragi akan aktif dan mengembang)
- 3
Siapkan tempat besar (baskom). Masukkan telur+gula kocok dengan whisk hingga larut lalu masukkan perlahan campuran tepung (terigu+tapioka)+ pasta vanila + margarin cair dan biang ragi tadi. Aduk rata
- 4
Setelah tercampur rata, masukkan santan dengan kunyit. Aduk dengan whisk hingga rata. Setelah rata, saring adonan ke wadah lain dan diamkan hingga 1 jam
- 5
Panaskan baking pan saat 10 menit kurang dari 1 jam adonan. Baking pan sebelumnya dioleskan oleh margarin ya!
- 6
Setelah 1 jam dan baking pan panas, Tuangkan adonan ke dalam baking pan. Punya saya ternyata ada lebih dan bisa di taruh ke teflon (nonstick frying pan)
- 7
Panggang dengan api kecil dan jangan ditutup agar seratnya bagus. Jika adonan sudah tampak mengering baru tutup agar cepat mengering.
- 8
Karena saya pakai baking pan, saya kerap kali mengecek adonan dan tusuk dengan tusuk gigi untuk memastikan matang. Kurang lebih dengan api kecil ini saya panggang 1 jam lebih. (Yg di teflon sih lebih cepat matang)
- 9
Saat sudah wangi dan tidak lengket di tusuk gigi, matikan baking pan dan tunggu hingga dingin lalu keluarkan dari baking pan dan siap2 untuk penyajian
- 10
Siap disajikan dan dipotong saat sudah dingin.
Resep Serupa
-
-
Bika Ambon Oven Bika Ambon Oven
Sc. Dapur AirinKue kesukaan ibu aku kalau ada kenduri dan ada kue ini pasti kita bagi sama ibu .SELAMAT HARI IBU 💐💐💐#Ibukupelindungsetia#warisanibu
-
Bika Ambon (oven) Bika Ambon (oven)
Pertama sih maafin aku ya kincan2 nya clover yg kece2 badai,,,Ini tema Beres (bedah resep) nya clover november kemarin harusnya,karna jadwal emak2 yg padat merayap kaya jalanan ibu kota,,jadilah tgl 1 desember baru bikin.Dan sekarang baru sempet klik resepDuuh perhama kalinya bikin bika ambon,,dagdigdueeer bangetlah.Ngeri2 kalo sampe ga berserat lah,ga empuk lah.Maklum belum tau cara yg bener dan ga tau gmna si suhunya yg bener2 pas.Takut ini itu lah,,secara pake telur yg emang lumayan bannyak,,jadi ngeri aja kan kalo gagal😂Alhamdulillah berkat dukungan dari temen2 clover semua,ak berhasil,,walaupun belum sempurna.#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#CookpadCommunity_merauke#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron3#BikaAmbon
-
Bika Ambon homemade Bika Ambon homemade
Source ameitan dgn sedikit modifikasi.First trial dan tadaaaaa berhasil 😆 Seratnya bagus,warnanya cantik. Rasanya Enak banget mirip kyk yg ditoko-toko 😁 Msh panas ga sabaran langsung dipotong jdnya ga rapi potongannya 😀
-
Bika Ambon (oven) Bika Ambon (oven)
🥥 - 'ambon' dalam bahasa Medan yang berarti lembut.
-
Bika Ambon (Panggang Oven) Bika Ambon (Panggang Oven)
Suka banget sama kue tradisional ini. Nggak pernah kepikiran akan coba buat sendiri😁 Sampe senin kemarin bedah resep di komunitas CP Depok tentang kue ini, kenapa juga ya nggak coba buat sendiri🤭 Recook resepnya mbak Mely yang doyan ngemil sang narasumber kemarin, akhirnya jadi jugalah kue khas dari kota Medan ini. Saya buat dengan cara dioven.Agak tricky ternyata prosesnya, karena tidak seperti baking biasa yang tinggal masukin oven terus duduk manis tunggu keajaiban terjadi eh..maksudnya kuenya mateng gitu.Here's a few tips agar kue Bika Ambon bersarang dengan cantik.🥮 Pastikan adonan sudah berbuih sebelum dituang kedalam adonan/dipanggang dan jangan aduk adonan yang sudah berbuih tersebut.🥮 Panaskan loyang dalam oven sekitar 5 menit sebelum diisi adonannya.🥮 Biarkan pintu ovennya terbuka selama sekitar 10 menit hingga adonan dalam loyang bersarang, baru tutup pintu ovennya.Semoga tipsnya bermanfaat dan semangat melestarikan kue khas tradisional yang lezat ini dengan rajin membuatnya yaa😊#RecookDepok_Bersarang#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Bika Ambon (Oven) Bika Ambon (Oven)
Bikin bika ambon untuk menjawab tantangan #BeresCloverNov2020 yg bertema #BikaAmbonManiseBika ambon pada umumnya dipanggang bisa pakai oven, kompor atau media pasir yg dipanaskan. Skali ini mencoba yg versi oven.Di setiap resep yg aye baca pasti ada yg berbeda, ntah beda takaran bahan, jumlah telur atau pun beda tepung yg dipakai. Ada yg pakai tepung sagu (tapioka) saja, ada yg dimix dengan terigu, ada juga yg dimix dgn tepung ketan. Pokoknya ada byk bgt variasi resep bika ambon. Intinya sesuaikan selera saja.Hasil dari resep ini enak, lembut dan kenyal bgt (kenyalnya awet), yg pasti bersarang cantik khas bika ambon... Pokoknya mantap bgt dah... 💖Resep asli ga pakai margarin, sy tambahkan sedikit biar lebih lembab kuenya, lalu resep asli pakai 300 gr gula pasir sy ubah jd 250 gr gula pasir + 50 gr susu kental manis.Info: Sy pakai loyang ukuran 18 x 18 cm (hasil lebih tggi). Jenis oven Kirrin. Lamanya proses panggang sangat tergantung jenis loyang yg dipakai, jenis oven dan suhu oven. Pastikan mengenali oven masing masing. Foto step by step krg jernih karena sy bikinnya malam hari tepatnya tengah malam lewat baru matang.#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_BekasiSource: Xander's Kitchen
-
Bika Ambon no Oven Bika Ambon no Oven
Saatnya posting bareng @dkitcheners_ bersama host cantik @nurjanah.suatmo dengan tema #sarangmanise 😍😍 Kali ini saya bikin Bika Ambon yg sebenernya bisa dibilang gampang2 susah qiqiqi. PR banget buat dapetin si sarang biar bisa muncul cantik, tp berkat kemauan akhirnya usaha membuahkan hasil... Sisarang muncul juga, walau tidak secantik aku eeh hahahaha😂😂Cus yuuk dilihat resepnya...#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Tangerang#dkitcheners_#SarangManise#ArisanRound3_6#TemanBerjuang
-
Bika ambon#berani baking Bika ambon#berani baking
Bissmillahh,,,mengharapkan dapet celemek,,,
-
Bika Ambon panci Bika Ambon panci
Sy pecinta Bika Ambon jd harus bisa buat sendiri biar gak tekor beli terus hehe☺️☺️
-
-
Bika Ambon Bika Ambon
Nyoba bikin bika dengan cetakan kecil, ternyata bagus. Soalnya bikin bika pake loyang besar, gagal terus. Selalu gosong bawahnya. Sekarang berhasil, akhirnya. 😆😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)