Bapao Empuk Tanpa Telur

Jenny Delia
Jenny Delia @cook_19877938
IDN

Bapao empuk dan membal saat dipencet, tanpa telur sehingga lebih wangi dan tidak amis. Bisa diisi sesuai selera ya☺️ (maaf foto pakai efek, krn habis dipost ke IG)

Bapao Empuk Tanpa Telur

8 orang berencana membuat resep ini

Bapao empuk dan membal saat dipencet, tanpa telur sehingga lebih wangi dan tidak amis. Bisa diisi sesuai selera ya☺️ (maaf foto pakai efek, krn habis dipost ke IG)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Jam
20 Buah (@40 gr)
  1. Kulit Bapao
  2. 500 gramtepung protein rendah (Kunci Biru)
  3. 200-225 mLair dingin / susu uht dingin
  4. 100 gramgula pasir
  5. 25 gramtepung tangmien (bila ada)
  6. 60 grammentega putih
  7. 25 gramsusu bubuk
  8. 10 gramragi instan
  9. 5 gramBaking Powder
  10. 1/2 sdtgaram
  11. Isian:
  12. Sesuai selera(selai cokelat, ayam jamur, keju, tausa, dll)

Cara Membuat

2 Jam
  1. 1

    Kulit Pao: campur semua bahan kering kecuali garam ke dalam baskom, tuang air 200 mL terlebih dahulu. Uleni dengan mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.

  2. 2

    Masukan mentega putih dan garam, lalu uleni lagi hingga kalis. Bila adonan masih keras tambahkan air sedikit demi sedikit, bila terlalu lembek tambahkan tepung 1 sdm secara bertahap.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 20 bagian (@40 gram) lalu bulatkan. Istirahatkan 10 menit lalu gilas tipis dan beri isian. Rapatkan lalu alasi dengan kertas roti atau paper cup.

  4. 4

    Diamkan hingga adonan mengembang 1,5 kalinya (15-20 menit). Kukus dengan api sedang selama 8 menit (untuk isian matang) atau 15 menit untuk isian mentah.

  5. 5

    Bapao siap disajikan selagi hangat.

  6. 6

    Untuk penyimpanan bisa difrozen, keluarkan pada suhu ruang selama 10 menit, lalu kukus selama 5-8 menit sebelum disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jenny Delia
Jenny Delia @cook_19877938
pada
IDN

Komentar

Resep Serupa