Kikil Cabe Hijau (ala padang)

Diinspirasi oleh rasa rindu. Rindu makan di RM Padang wkwkwk dikepala keinget banget sama wujud kikil cabe ijo, yang menantang di etalasenya. Dulu cuma gegara liat itu di bagian depan etalase, langsung cepet2 masuk ke dalem, trus pesen itu dibanding semua makanan yang terhidang. Dan bener aja enaaak, akhirnya tiap kesana pasti makan itu deh. Nah karna belum mulai jajan2 lagi.. keidean bikin sendiri. Sambil bayangin tekstur sama rasanya yang dulu kek gimana. Alhamdulillah, ternyata dapeet rasa yang samaa, even more.. yuuuk cobaiiiin!
Kikil Cabe Hijau (ala padang)
Diinspirasi oleh rasa rindu. Rindu makan di RM Padang wkwkwk dikepala keinget banget sama wujud kikil cabe ijo, yang menantang di etalasenya. Dulu cuma gegara liat itu di bagian depan etalase, langsung cepet2 masuk ke dalem, trus pesen itu dibanding semua makanan yang terhidang. Dan bener aja enaaak, akhirnya tiap kesana pasti makan itu deh. Nah karna belum mulai jajan2 lagi.. keidean bikin sendiri. Sambil bayangin tekstur sama rasanya yang dulu kek gimana. Alhamdulillah, ternyata dapeet rasa yang samaa, even more.. yuuuk cobaiiiin!
Cara Membuat
- 1
Cuci Kikil sampai bersih. Rebus sampai mendidih, buang airnya. Potong kotak2 sesuai selera
- 2
Masukkan ke panci presto, kikil+daun salam+daun jeruk. Presto selama 15-20 menit (dihitung dari bunyi panci)
- 3
Masukkan ke dalam chopper cabe keriting+rawit, haluskan sebentar. Geprek kasar duo bawang. Potong2 tomat hijau sesuai selera.
- 4
Panaskan minyak (saya pake minyak kelapa merk b*rco), masukkan 1 sdm margarin. Masukkan tomatnya, tumis sampe layu sedikit. Masukkan duo bawang. Tumis sampai wangi dan layu.
- 5
Masukkan gilingan cabe. Tumis sebentar, lalu masukkan kikil+garam+gula+kaldu jamur. Masak sampai matang (kira-kira 5-10 menit aja). Koreksi rasa. Peresin jeruk nipis buat finishingnya.
- 6
Sajikan dengan nasi hangat dan bawang goreng.. bikin nambah2 nasi ini mah.. selamat mencobaa
Resep Serupa
-
Kikil Cabe Hijau (Ala Padang) Kikil Cabe Hijau (Ala Padang)
Pas beli kikil di tukang sayur, belum kepikir mau di masak apa??Karena ga ada yang lainnya lauk yang tukang sayur bawa lagi selain kikil dan ayam. Jadi di belilah kikil ini. Karena bosen jugaa di ayamin terus 😂.Pas cari-cari resep di CookPad, tertujulah mata ini ke resep nya Mbak Cici Hayyu.......ngileeeerrr aslinya liat penampakan kikil berbalut cabe hijaunya. Kikil Cabe Hijau Ala Padang 🤤🤤.Buka isi kulkas nyiapin bahan lainnya, eeuuhh kecewaaa , karena cuma ada 2 buah tomat , itupun 1 nya tomat merah. Lihat cabe hijau, cuma punya cabe hijau gendot itupun cuma 10 buah dan kecil kecil 😬.Aahhh nekad aja, keukeuh di bikin Kikil Cabe Hijau Ala Padang ini dengan tomat dan cabe yang seuprit, yang ngga mungkin bisa tumpah ruah bumbunya dengan kikil yang 500gr.....Alhasil, penampakannya pucat, ngga secantik penampakan kikil yang mpunya resep 😂. Tapi, dengan takaran bumbu yang seadanya pun rasanya tetep enaaak kok ...apalagi kalau sesuai resep yaaa, mantapnya poolll 🤩.Yuuks, langsung dibikin aja yaaa ....simple kok , ngga sepanjang cerita saya ini 🤭🤣Maaf yaa mbak cici, tanpa maksud apapun saya tulis resepnya dengan bahasa saya sendiri dan cara memasaknya pun sedikit berbeda. Disesuaikan dengan bahan dan waktu 🙏.Nah ini yaa resep aslinya...mbak Cici Hayyuhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13061649-kikil-cabe-hijau-ala-padang?invite_token=xN25HoecyJ1eYSkJQRMJ5Kr7&shared_at=1593962892#BertumbuhBersamaCookpad#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung Tini Rostiawati -
Kikil Cabe Hijau Kikil Cabe Hijau
Kikil sering dijual diwarteg, merupakan salah satu makanan favorit. Aroma khas kikil memang berbeda dengan aroma daging yang lain, makanya saat direbus harus disertakan pula dengan bumbu rempah rempah yang banyak agar aroma khas kikil berkurang. Buat penggemar kikil ayo coba resep ini, pasti ketagihan.#CookpadCommunity_TangerangSelatan#PejuangGoldenApron2 Adriana Endang Triningsih -
Kikil Cabe Hijau Kikil Cabe Hijau
Sempet dapet resep ini dari ig : dhilasina yang harusnya pake kikil yang tipis. Berhubung ada nya yang tebel yang cocok buat gulai. Cuss coba langsung eksekusi ajh Dapur Marinda -
Kikil Cabe Hijau Kikil Cabe Hijau
Pecinta kikil..karena kikil buat ku lebih nikmat dari ayam atau daging ^_^ Icha Nizha -
Kikil Cabe Hijau Kikil Cabe Hijau
Gegara dari kemarin buka puasa jajan sate kikil, terus iseng lah beli kikil untuk menu buka puasa...Pertama kali nya ngolah kikil, semoga suami dan anakku sukaaa #siapramadhan Putri DHarmika -
Kikil Cabe Hijau Kikil Cabe Hijau
Kangen masakan yang satu ini. Untung masih kebagian kikil di tukang daging. Alhamdulillah keturutan penginku.. Hepi..#SiapRamadan#Tumis_Tunjang_Lado_Hijau Indah Wusono -
Kikil Cabe Hijau Kikil Cabe Hijau
Dari dulu pengen banget bisa masak kikil cabe ijo ini. Kan rasanya manis, pedes gitu ya. Alhamdulillah kemarin diajarin sama tetangga. Lalu dicoba, enak banget hasilnya.Kikil ini biasanya dijual di tukang sayur dalam keadaan sudah direbus ya. Ada yang empuk sekali, ada yang memang teksturnya agak kaku meskipun direbus lama sekali. Kalau saya lebih suka yang empuk sekali.Monggo dicoba ya resepnya, semoga bermanfaat 😁 Intan -
Kikil Cabe Hijau Kikil Cabe Hijau
Weekend kemaren abis sarapan di warung soto andalan ada yang jual kikil, mampirlah beli mumpung ada. Belinya setengah kilo aja, udah bersih katanya tinggal cuci bisa langsung diolah. Tapi seperti biasa saya tetap rebus lagi, setelah berulang kali dicuci di air mengalir.Padahal pengennya dimasak sambal aja, tapi pas lihat stok cabe hijau mulai layu ya udah dimasak gini aja. Saya tambah cabe rawit lagi biar pedasnya nampolSource : Yuni Kurniasih Bunda Ela ✅ -
-
Kikil Cabe Hijau Kikil Cabe Hijau
Ini pedessss nampol ya moms.Enak banget, kikil empuk pedesss dijamin lahap makannya 😃#SiapRamadan#MasakituSaya iti Resti Nsh -
Kikil Cabe Hijau Kikil Cabe Hijau
Bingung cari menu masakan, liat resep kikil dari mbak @cook_220497 simple dan enak,terima kasih untuk resepnya ya mbak🥰. intip resepnya yuk#Kikilcabehijau#GankPejuangDapur#RememberGenkPeDa_BundaRayyan#CookpadCommunity_Bogor Desi -
Kikil Cabe Hijau Kikil Cabe Hijau
Geregetan lihat cabe hijau.. Inget kikil dikulkas belum dimasa, Jadi kepikiran kikil vs cabe hijau.. Ayo gaess kita ke dapur..#5resepterbaruku me tnna
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)