211. Roti Burger

wina tantri 🍀
wina tantri 🍀 @wina_tantri
Depok

Bikin ini dalam rangka menuju korean garlic cheese bread. Sekalian ngepost roti basic burger, biar ibu-ibu yang baru belajar bisa bikin sendiri...😊. Untuk resep manual ulen tangan detailnya di resep 178. Dan untuk mengecek keaktifan ragi di resep 118. Kalau baru beli baru langsung tuang saja, pasti terjamin aktif raginya..😁. Semangat belajar..karena basic roti resep selalu sama..sayang banget kalau kita gak mencoba belajar...💪💪💪😊

211. Roti Burger

39 orang berencana membuat resep ini

Bikin ini dalam rangka menuju korean garlic cheese bread. Sekalian ngepost roti basic burger, biar ibu-ibu yang baru belajar bisa bikin sendiri...😊. Untuk resep manual ulen tangan detailnya di resep 178. Dan untuk mengecek keaktifan ragi di resep 118. Kalau baru beli baru langsung tuang saja, pasti terjamin aktif raginya..😁. Semangat belajar..karena basic roti resep selalu sama..sayang banget kalau kita gak mencoba belajar...💪💪💪😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramtepung cakra (protein tinggi)
  2. 150 gramtepung terigu warna biru (protein sedang)
  3. 190-200 mlair es (pakai botol bekas dot untuk nakar
  4. 1 butirtelur
  5. 40 gramsusu bubuk (4 sdm tidak munjung)
  6. 50 gramgula pasir (5 sdm tidak munjung)
  7. 1 sdmfermipan
  8. 50 grammentega (5 sdm tidak munjung)
  9. 1/4 sdtgaram
  10. Taburan:::
  11. Wijen putih

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung terigu, gula, fermipan, susu dan telur jadi 1. Saya pakai telur utuh juga bisa ya..karena saya lagi malas menabung putih telur..untuk hasil tekstur roti tetap lembut dan kokoh.

  2. 2

    Tambahkan air...mixer sampai setengah kalis.

  3. 3

    Masukkan margarin dan garam. Kemudian mixer lagi sampai kalis 100%. Kunci roti mau lembut wajib kalis elastis 100% (berwindow pane).

  4. 4

    Jika sudah lumuri tipis-tipis dengan minyak. Dan diamkan selama 45-90 menit, kalau kita bikinnya siang hari pas panas-panas ya. Tutup dengan lap bersih.

  5. 5

    Adonan akan mengembang 2x lipat, kemudian kempiskan untuk membuang gasnya.

  6. 6

    Olesi loyang tipis-tipis dengan margarin. Kemudian kita potong dengan pisau ya jangan ditarik, bagi sesuai selera. Kemudian bulatkan.

  7. 7

    Selesai dibulatkan langsung kita taruh di loyang. Jika sudah diamkan lagi sampai 30 menit sambil ditutup lap bersih. Nah 15 menit sebelum selesai kita nyalakan oven dulu, panaskan disuhu 180' ya. Jika sudah 30 menit kita oles sedikit dengan madu/skm taburi dengan sedikit wijen putih.

  8. 8

    Panggang selama 10-15 menit tergantung oven masing-masing ya. Jika sudah keluarkan kita hentakkan dulu loyang baru kita pindahkan ke cooling rack dan beri olesan margarin tipis-tipis. Kalau untuk burger, taruh di suhu ruang dulu selama 1 jam agar roti sedikit mengeras ya...siap diproses selanjutnya...😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
wina tantri 🍀
wina tantri 🍀 @wina_tantri
pada
Depok
👩‍🍳 Ibu rumah tangga biasa yang punya cita-cita ingin masakannya selalu dikenang oleh suami+anak-anak tersayang...❤❤❤Dan pastinya karena saya tipe pelupa 😌, aplikasi ini sangatlah membantu bagi saya mengumpulkan secara rapi apa yang sudah saya pelajari, syukur-syukur ada yang mencontek bisa jadi amal jariyah saya di akherat kelak...aamiin 🤲Semangat belajar ibu-ibu...🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa