Sambel bongkot (kecombrang)
Pengen bagi resep aja buat Cookpaders. Saya punya sambal kesukaan nih, dari batang kecombrang yang di Bali dikenal dengan bongkot. Kalau bunganya dikenal dengan kecicang. Keduanya enak buat disambal atau disayur. Sekarang saya bagi yg sambel bongkot dulu ya. #PejuangGoldenApron2
Sambel bongkot (kecombrang)
Pengen bagi resep aja buat Cookpaders. Saya punya sambal kesukaan nih, dari batang kecombrang yang di Bali dikenal dengan bongkot. Kalau bunganya dikenal dengan kecicang. Keduanya enak buat disambal atau disayur. Sekarang saya bagi yg sambel bongkot dulu ya. #PejuangGoldenApron2
Cara Membuat
- 1
Kupas batang bongkot hingga diperoleh batang mudanya. Potong kasar melintang.
- 2
Cabe rawit dicincang kasar. Bawang merah diiris tipis. Jahe dicincang halus. Letakkan jadi satu dengan bongkot, garam, terasi. Lalu semua dicampur jadi satu dengan tangan sambil diremas sedikit. Perasi dengan air jeruk limau.
- 3
Panaskan minyak goreng di wajan untuk menumis sambal. Setelah panas masukkan sambal dan aduk hingga rata dan matang. Menumis tidak perlu terlalu lama. Saya kadang suka makan yang mentah, tapi pakai terasi panggang. Fungsi menumis agar sambal lebih awet.
- 4
Setelah matang angkat dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambel bongkot (kecombrang) Sambel bongkot (kecombrang)
Salah satu sambel favorit 🤤🤤di Bali namanya kecombrang. Penyajiannya boleh dcmpur sama ayam suir,ikan teri,ati ayam jga bisa.
-
Sambel bongkot / kecombrang Sambel bongkot / kecombrang
Masakan khas bumbu bali ini..jadi kesukaan buat ak..awal ny aneh liat org masak ini..tpi setelah di coba sendiri rasa ny luar biasa
-
Sambel bongkot alias sambel kecombrang Sambel bongkot alias sambel kecombrang
Ini sambel favorit keluarga.. bisa langsung dimakan dgn nasi hangat atau juga bisa dicampurkan dgn ayam atau udang.. endulll, kalo suka pedas boleh ditambah yaa cabe rawitnya
-
Sambal bongkot / kecombrang Sambal bongkot / kecombrang
Kecombrang kalau di Bali sih dibilang bongkot, jadi kalau di Bali lebih umum dengan sambal bongkot. Untuk penyajian makannya sih bisa dengan apa aja, dengan daging ayam, tahu, tempe juga cocok banget.#siapRamadhan
-
Sambal Bongkot (Kecombrang) Sambal Bongkot (Kecombrang)
Lagi kangen sama kehidupan di Bali, iseng-iseng bikin sambal matah kecombrang (bongkot)
-
Sambal Bongkot(bonggol kecombrang) Sambal Bongkot(bonggol kecombrang)
Ini share ke 2 sambal- sambelan,klo beli nasi ayam khas Denpasar sama ibu dagangnya pasti d tawari pake sambal matah atau sambal bongkot aq pilih sambal bongkot jarang sekali aq mengolahnya,padahal mudah bikinnya kadang orang2 pk bunganya tapi aq kurang senang terlalu asem bagi aq,rasanya enak ada sensasi wanginya nompoll pedasnya di dampingi dengan sayur lawar putih nangka dan nasi anget duh nikmatnya😋😍#SanbalkuBedaLho#CookpedCommunity_Denpasar#PekanInspirasi
-
Sambal Bongkot (Kecombrang) Sambal Bongkot (Kecombrang)
Salah satu olahan yang dapat dibuat dari kecombrang ini adalah sambal kecombrang atau bongkot. Bongkot adalah bagian batang dari tanaman kecombrang. Bagian batang yang dipilih adalah bagian dalam dari batang kecombrang yang berwarna putih dengan tekstur yang lunak.Moms untuk video langkah-langkahnya bisa dilihat di link ini https://youtu.be/Q9w3sLRbEJo. Mohon ditonton sampai habis , jangan lupa subcribe dan like juga. Terima kasih moms.
-
Sambal Bongkot Kecombrang Sambal Bongkot Kecombrang
Assalamu'alaikumMinggu ini clover ajak kita jalan jalan ke Bali. Nah pas punya kecombrang , langsung deh eksekusi sambal Bongkot (batang kecombrang) tp disini saya sertakan bunganya sekalian.Enak seger 😍😍Source : @Cp_bali_asti#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeBali#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#Kopijos_November
-
Sambal Bongkot (Kecombrang) Sambal Bongkot (Kecombrang)
Peneman makan hari ini. Sambal bongkot enggak pake cabe 🥰🥰Tambah cabe enak banget sih tapi personil yang makan nih sambel pantang ama cabe.#bongkot#kecombrang#sambalbongkot
-
Sambel Bongkot / Kecombrang Sambel Bongkot / Kecombrang
Suka dengan Sambel kecombrang ala Bali ini, resep dari tanya tanya rekan Bali , resep asli semua bahan di rajang / cincang manual. Untuk praktis nya saya halus kan dengan Chopper . Dan minyak kelapa nya hanya saya pakai sedikit ( menu diet ) hasil lumayan . Sengaja buat banyak , untuk disimpan dan di gunakan sebagai bahan campuran menu lain : nasi goreng , tumis sayur, dadar dll
-
Sambal Kecombrang (Bongkot) Sambal Kecombrang (Bongkot)
Awalnya gasuka kecombrang, tapi pernah main ke bogor trus ke pura Gunung Salak, trus nemu warung yg berjejer jualan makanan dan hampir semua jual sambal kecombrang. karena disana daerah hujan jadi tambah nasi anget pake sambel kecombrang jadi pengen makaan teruss.. Waktuu itu menunya ditambah telor goreng. Katanya ini khas bogor jugaa.. Resepnya simplee bgt bgt dan enakkk bgt 😁
-
Sambal matah bongkot/kecombrang Sambal matah bongkot/kecombrang
Hai mom's kali ini masih seputaran pedes pedes yaaaa... Ini salah satu sambal favorite suami saya, di dampingi dengan yg goreng2 Dan nasi putih anget juaraakkk bgt 😁😁...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar