Ayam kuah rempah mirip tongseng ayam

Iip Muhibah Mukti
Iip Muhibah Mukti @muhibah_2209

Niatnya bikin tongseng tapi kok belum dikasih kecap udah ngerasa mantap... Jadi pakai kecapnya sedikit aja. Kalau tongseng ayam kan kecapnya harus banyak.... Jadi satu resep bumbu bisa untuk dua sajian masakan yg berbeda. Alhasil foto akhir gak punya soalnya langsung ludes di makan hehehe .. selamat mencoba

Ayam kuah rempah mirip tongseng ayam

7 orang berencana membuat resep ini

Niatnya bikin tongseng tapi kok belum dikasih kecap udah ngerasa mantap... Jadi pakai kecapnya sedikit aja. Kalau tongseng ayam kan kecapnya harus banyak.... Jadi satu resep bumbu bisa untuk dua sajian masakan yg berbeda. Alhasil foto akhir gak punya soalnya langsung ludes di makan hehehe .. selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grampaha ayam
  2. Bahan halus :
  3. 5bawang merah
  4. 3bawang putih
  5. 1cabe merah besar
  6. 2cabe rawit
  7. 3kemiri sangrai
  8. Sejumputjinten sangrai
  9. Sejumputlada bubuk
  10. Sejumputgaram dan penyedap
  11. Seruasjahe dan kunyit
  12. Bumbu cemplung :
  13. 2sereh geprek
  14. 2daun bawang iris
  15. 1tomat
  16. 2 lembardaun salam
  17. 2 lembardaun jeruk (aku punya yg sudah jadi bubuk)
  18. Cabe rawit (sesuai selera saja untuk tambahan pedas)
  19. Sayur kol potong kotak
  20. 3 SDMKecap manis(bila ingin mirip tongseng)
  21. 1/2saschet santan kara (bisa d skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek atau blender bumbu halus... Tumis dengan sedikit minyak goreng sampe layu.

  2. 2

    Masukan bahan lainnya secara bertahap. Sereh geprek, daun jeruk dan daun salam. Aduk kemudian masukan santan dan air 100 ml saja. Bila ingin sangat berkuah tambah air sesuai selera. Masukan cabe rawit. Aduk.

  3. 3

    Bila sudah tidak bau langu, masukan ayam, daun bawang, tomat. Aduk tunggu sampe mendidih... Masukan garam dan penyedap. Bila ingin mirip tongseng masukan kecap atau gula merah. Icip rasa... bila terasa sudah pas masukan sayur kol. Aduk sebentar saja dan matikan kompor supaya tidak layu dan tetap segar saat di makan. sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Iip Muhibah Mukti
Iip Muhibah Mukti @muhibah_2209
pada

Komentar

Resep Serupa