Setelah cumi cukup dimarinasi, tumis dengan sedikit minyak sebentar saja, karena kalau terlalu lama bisa alot. Masak sekitar 30 detik - 1 menit sambil diaduk, tiriskan (sisa air yg keluar dari cumi bisa dipakai jika dibutuhkan)

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay. Aduk rata hingga bawang bombay agak layu, masukkan nasi. Karena tekstur nasi saya agak menggumpal, saya masukkan air sisa tumisan cumi ke nasi sedikit demi sedikit, aduk-aduk sampai bulirnya tak lagi menggumpal

Bumbui nasi dengan gochujang, sisa five spice powder, dan kaldu jamur, aduk rata, koreksi rasa. Setelah rasa cukup, masukkan cumi dan tauge, campur rata, matikan api. Sebagai tambahan, saya goreng telur ceplok dan kentang crispy. Tata di piring, siap disajikan.