Roti pisang otang ulen tangan
Setelah menakhlukkan cara membuat bakpao dan donat, jadinya sekarang mau mencoba membuat roti ulen tangan dan menggunakan oven tangkring alias otang. Saya mebuat adonan roti menggunakan metode autolisis. Jadi, adonnanya saya buat jam 11 malam dan saya lanjutkan jam 6 pagi. Mari belajar bersamabersama!!
Roti pisang otang ulen tangan
Setelah menakhlukkan cara membuat bakpao dan donat, jadinya sekarang mau mencoba membuat roti ulen tangan dan menggunakan oven tangkring alias otang. Saya mebuat adonan roti menggunakan metode autolisis. Jadi, adonnanya saya buat jam 11 malam dan saya lanjutkan jam 6 pagi. Mari belajar bersamabersama!!
Cara Membuat
- 1
Campur tepung, gula, susu bubuk kuning telur aduk hingga rata, masukkan air (cukup120 ml) secara bertahap sambil diaduk atau diuleni hingga merata. Istirahatkan 6 jam kalau lebih masukkan kulkas sambil ditutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
- 2
Setelah 6 jam masukkan, larutkan ragi dengan 10ml air kemudian ulen, setelah tercampur rata tambahkan margarin dan garam, uleni lagi 5 menit atau hingga tidak terlalu lengket. Istirahatkan 15 menit, kemudian bagi adonan sesuai selera, lalu bulatkan, istirahatkan lagi 10 menit lalu gilas dengan rolling pin, dan masukkan isian sesuai selera
- 3
Bentuk dan susun di t4 yg sudah dialasi kertas roti, istirahatkan 15 menit sambil panaskan oven, letakkan di rak paling bawah 15 menit pertama, pindahkan ke rak tengah dan balik posisi bgian belkang menjadi depan selama 10 menit
- 4
Keluarkan beri olesan diatas kue dan kembali msukan ke oven ke rak paling atas dengan lubang diatas dibuka sedikit selama 5 menit. Keluarkan olesi mentega aatau margarin
- 5
Penampakan bgian dalam
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Pisang empuk Otang Roti Pisang empuk Otang
Alhamdulillah akhirnya bisa bikin roti yg empuk pake oven tangkring.. tips membuat roti pake ovem tangkring jangan lama lama mengovennya ya agar ttp lembut empuk
-
Roti Pisang Roti Pisang
Source : herlin wulanBener bener nostalgia ke masa kanak kanak. Roti pisang yang dijual pake gerobak dorong oleh Mamang-Mamang jaman dulu tuch enak banget. Dulu di kota kecil saya pembuat roti menggunakan tungku kayu dan rotinya diedarkan oleh Bapak Bapak dengan gerobak yang digenjot kayak sepeda. Sore hari rotinya masih hangat. Favorit saya Roti pisang dan roti kacang. Seingat saya bahkan blm dikemas satuan. Hanya di kasih sehelai kertas saat kita beli. Dulu anak anak kalau beli roti paling cuma 1 biji saja.Terima kasih Mba Herlin Wulan, roti nya enak banget. Seratnya mulur lembut.#BreadTime#Semarak_BreadTime#CookpadCommunity_purwakarta#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#GA_TheNextLevel
-
Roti pisang Roti pisang
Roti pisang ini sering sekali saya buat.Tips untuk membuat roti iniAgar serat roti didapatkan,maka uleni adonan sampai kalis elastis.Untuk rasa kue yang lebih rich,gunakan butter rather than margarinDan mengenai waktu pemanggangan,cukup dipanggang dengan api bawah bersuhu 200-210 derajat celcius selama 10-12 menit agar tekstur kue lembut dan tidak keras karena pemanggangan terlalu lama.Saya hanya share resep rotinya saja ya,kali lain saya akan share bagaimana membentuk rotinya.Resep asli merupakan milik victoria bakes,dan merupakan my most favorite recipe all time.
-
Roti pisang Roti pisang
Ada pisang kepok satu sisir nganggur. dibikin roti ajah. kali ini pake resepnya mba @xanderkitchen. rotinya empuuuk...
-
-
Roti Pisang Roti Pisang
Pas banget dirumah ada pisang jadi bikin roti pisang aja,Alkhamdulillah abis.bentuknya belum rapih nggak kepikiran nyamain kerat keratnya😂yang penting selesai aja eh malah nggak keburu buat bawa bekel juga😁Dulu awal awal nikah mah boro boro bisa bikin roti,oven sama mixer aja nggak punya.Alkhamdulillah sekarang udah punya dan bisa bikin roti walau nggak langsung bisa,nyoba resep sana sini dan sekarang lebih mendingan dari pada dulu.Sekarang malah seneng banget tiap bikin roti,karna orang rumah milih aku bikin dari pada beli,ternyata udah tau rasa dan milih😁Resep liliana wijaya#berburucelemekemas#resolusi2019#onerecipeonetree#daripengenjadibisa
-
Roti Pisang Roti Pisang
Pisangnya masuk ke adonan roti ya ibu2. Isinya selai coklat biar cepet. Maklum.. Bikinnya nunggu mood dan moodnya baru muncul jam 5 😁#SetoranPGBA 6#PejuangGoldenBatikApronPagi ini setelah diicip kurang manis, next tambah jadi 60g madunya -
Roti pisang Roti pisang
Dalam rangka menghabiskan pisang yang sudah lama ngadem dikulkas..Yuk cobain bun buat temen ngopi sore hari😊
-
Roti pisang Roti pisang
Resep : @fatmahbahalwanAssalamu'alaikum Malem Mommi'esUdah kembali kerutinitas yaa Mom'sNaah... Saya mulai NgeRoti lagiJangan bosen saya akan sering post roti 😃.Roti menurut saya adalah salah satu sarapan paling simple ketika jadwal kerja sangat padatYuk cek resepnya Mommi'es 👇
-
Roti pisang Roti pisang
Ini rotinya lembut,.pertama kali bikin roti manis 😊 pake resep roti dari mbak melz kitchen 😍 #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_yogyakarta #resepminggu13
-
Roti Pisang tanpa ulen Roti Pisang tanpa ulen
Nyoba bikin roti tanpa ulen karena badan lagi cape padahal pisang sudah menghitam hiks hiks. Resepnya teh Indry Hapsari ini udah banyak yang ngerebake. Perjuangan bukan di ngulen tapi saat ngebentuk roti jadi rajin2 main tepung yaa :) Hasil roti empukkkk maximal lohh.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar