Bolen Mini, lebih tipis lebih renyah
Jualan bolen yg ukuran normal, tp ada yg bilang kurang renyah karena kulitnya tebal.
Trus coba bikin yg mungil supaya kulitnya bisa tipis. Biasanya satu resep jadi 16 buah, yg mini ini jadi 30 buah.
Pisangnya jg kecil, 1 pisang dibagi 3. Jadi imut2 dahh..
Kata customer sih lebih enak.. 😋😋
Di foto saya buat 5 resep ya, jd keliatan lbh banyak.
Bolen Mini, lebih tipis lebih renyah
Jualan bolen yg ukuran normal, tp ada yg bilang kurang renyah karena kulitnya tebal.
Trus coba bikin yg mungil supaya kulitnya bisa tipis. Biasanya satu resep jadi 16 buah, yg mini ini jadi 30 buah.
Pisangnya jg kecil, 1 pisang dibagi 3. Jadi imut2 dahh..
Kata customer sih lebih enak.. 😋😋
Di foto saya buat 5 resep ya, jd keliatan lbh banyak.
Cara Membuat
- 1
Campur bahan A, uleni hingga kalis, bagi jadi 5 bagian.
- 2
Campur bahan B, uleni hingga kalis, jgn sampai elastis. Lalu bagi jg jadi 5 bagian.
- 3
Ambil 1 buah adonan B. Pipihkan, isi dgn 1 buah adonan A. Bulatkan.
- 4
Ambil 1 bulatkan adonan. Gilas pipih, lipat jadi 3. Gilas pipih lagi. Lipat lagi jadi 3. Ulangi sekali lagi. Kalo lg gak banyak pesenan, Saya biasanya gilas lipat sampai 5x. 😁
- 5
Pipihkan adonan, potong jadi 6 bagian. Lakukan hal yg sama untuk kelima bulatan adonan lainnya. Diamkan 30 menit di chiller supaya lebih lentur.
- 6
Ambil 1 potong adonan. Pipihkan, olesi butter, beri meses/selai coklat/DCC, pisang dan keju.
- 7
Lipat bagian kanan kiri, lalu gilas tipis bagian atas bawah, lipat dan rapatkan agar coklat tidak bocor saat dipanggang.
- 8
Olesi telur+minyak+SKM, taburi keju/meses/wijen.
- 9
Panaskan oven 180 derajat. Olesi loyang 10x30cm dgn margarin. Tata bolen dgn rapat supaya bentuknya gak melebar. Untuk bolen mini bisa muat 14 buah bolen.
- 10
Panggang 30-45 mnt dgn api sedang cenderung kecil (175 derajat). Atau sesuaikan dgn oven masing2 aja yaa, pokoknya sampai permukaan dan bagian bawah kecoklatan.
- 11
Tips. Kalo mau bkn banyak tp gak punya asisten, bisa nyicil kulitnya dulu.
- 12
Kulit bolen yg sdh siap diisi (step 5) bisa disimpan di chiller sampai 1 minggu. Kalo mo dipake diamkan dulu sampai suhu ruang.
- 13
Bolen yg sudah diisi pisang jg bisa disimpan dulu di kulkas sampai 1 hari. Jgn kelamaan, ntar pisangnya busuk..
- 14
Pisang jg bisa dibeli jauh hari. Beli yg bener2 matang, kupas, potong2, simpan di freezer (jangan di chiller).
- 15
Klo beli yg blm matang, biarin dulu di wadah kering terbuka sampai matang beneran. Kulit pisangnya sampe rada kehitaman gt dehh..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolen lilit mini Bolen lilit mini
Sore cookpaders, gimana puasanya?? Jam jam nya kritis nih ya.. Sabar ya Masih 4 jam lagi 🤭Udah masak belum? Kali ini saya mau share resep bolen lilit tapi yg mini, alhamdulillah ini adalah salah satu menu bakulan dirumah, nah kebetulan kemarin sy dapet orderan 155 pcs cuss aja dikerjain 2 hr prepare, alhamdulillah selesaiNah ini pakai resep kulit yg sebelumnya saya share juga ya cookpaders, tampa berlama² yuk simak resep nya#cookpadIndonesia#cookpadcommunity_bogor#pejuanggoldenbatikapron
-
Bolen Mini Bolen Mini
Alhamdulillah akhirnya bisa mempersembahkan Bolen favorit ini untuk mbak Syifa @badoci1888, enak lho, saya harus belajar lagi nich supaya layernya bagus ya hehehe. Saya buat 1/2 resep dari resep aslinya dan ukurannya agak kecil supaya langsung hap gitu 🤭😉Mbak Syifa terimakasih banyak ya sudah memimpin Combo, semoga kedepan semakin sukses dan sehat selalu. Aamiin 🤲#CookpadCommunity_bogor#Haturnuhun_Timcombo
-
Bolen mini Bolen mini
Adaptasi dari bolen yg biasa.. dibentuk lebih kecil lagi.. bolen mini lebih garing dari yg biasa,, garing diluar lembut didalam.. Alhamdulillah banyak pelanggan yg suka..
-
-
Bolen mini Bolen mini
source : THVIni bolennya sekali hap ya bunda", tapi ukuran bisa di sesuaikan selera masing" ,untuk resep yang saya tulis jadi 36 pcs sesuai resep dari THV..#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#cookpadcommunity_Indramayu#cookpadcommunity_temanggung
-
Bolen Mini Bolen Mini
BismillahLebaran sebentar lagi 🤗Bingung dengan sajian kuker yang itu itu aja?Mungkin ini bisa menjadi salah satu referensi ibun sekalian.Cocok untuk disuguhkan di saat hari raya menyambut sanak saudara, atau mau dibuat jadi cuan? Sabiii banget...Barakallahu fiiik ibun sekalian 🤗🤗
-
Bolen Mini Simple Bolen Mini Simple
Udah lama ga bikin bolen, sekarang bikin bolen mini yang simple aja
-
-
Bolen Pisang Mini |TANPA KORSVET Bolen Pisang Mini |TANPA KORSVET
Saya pribadi lebih suka bolen dengan ukuran mini seperti ini. Selain ukuran nya lebih pas saat dimakan, rasa kulitnya renyah dan lembut didalam.#bolenpisang#bolenbandung#olahanpisang#cemilan#pastry#puffpastry
-
Molen mini (kulit renyah tanpa telur) Molen mini (kulit renyah tanpa telur)
Recook dari mbak @annisa di sempu banyuwangi bikin cemilan yg sekali hap untuk nemenin anak yg suka liat upin ipin 🤭 tapi mamanya juga doyan ni molen mini aplg pas anget2 meskipun dingin ini tetep renyah looo ☺️☺️☺️ memang kebetulan ada pisang klo tepung memang selalu stok aja 😁😁😁#belanjaidedipasarcookpad#sarungtangancookpad#misirahasiasiapatakut#audisidutarecook#dutarecookmalang#cookpadcommunity_malang#malangkotadingin#pejuanggoldenapron3
-
Bolen tape lembut dan renyah Bolen tape lembut dan renyah
Alhamdulillah senengnya bisa bikin bolen sendiri.. 😍🤗Baru pertama kali nyoba bikin n hasilnya masya allah luar biasa..bakalan ketagihan bikin terus ini mah 😂😂Source : Tungku Mande by PDAR#PejuangGoldenApron3
-
Bolen Pisang Cokelat (versi mini) Bolen Pisang Cokelat (versi mini)
Iseng nyobain bikin bolen pertama kali 🤭Kenapa rata2 resepku selalu yg pertama kali, yaa karena iseng pengen bikin kaya apa si sebenernya bikin beginian... Daaan ternyata njlimeeeet geess... Tapi tetep puas karena dapet banyak 😅Kalo beli di bakery kan maahaal 🤭Bikin jg tuh ga kalah rasanya dg beli... Beneran deehh ❤️Kali ini nyoba resepnya mba @RuDesAlhamdulillah berhasil, yaa walau tak buat kecil2 biar pada puas nyemilin nya 😅Makasih yaa mbaa resepnya 🙏🏻Sya modif dikit mba, Karena sya pake otang, jd sya oven 2x, soalnya belum punya olis hehehe 🤭#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Ruth#CookpadCommunity_Yogyakarta#alaResto#PilihMasakBarengAnak#Kopijos
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)