Sayat sayat beef di kedua sisi. Taburi garam, lada putih dan blackpaper d salah satu sisi. Lalu panggang d atas teflon tanpa minyak (jika teflonnya lengket beri sedikit minyak). Diamkan smpai matang jangan d bolak balik. Sambil menunggu, bagian atas berikan bumbu yg sama. Jika sudah matang di sisi 1 balik dan panggang d sisi 2 lakukan yg sama. (Jangan d bolak balik selama memanggang, tp jika lengket angkat taruh lagi agar panas dlm daging tetap stabil dan cepat empuk) jika sudah matang sisihkan.

Tumis bawang bombai hingga harum, lalu masukkan saos blackpaper, garam dan gula. Koreksi rasa. Sisihkan.