Fuyunghai Udang Pare

Diana Sri Rahayu
Diana Sri Rahayu @mommy_dianakitchen
Yogyakarta

Final jago recook dengan tema olahan hasil laut kali ini membuatku memutar otak buat masakan yang disukai anak-anak di rumah apa ya? Hmm...anak-anak suka banget sama fuyunghai, apalagi kalau dimakan dengan nasi hangat. So yummy😋 Kali ini intip resep fuyunghai mommy Sandra Risma🤭 ternyata enak bingiittt. Resep saya modif dengan tambahan udang. Terbukti begitu jadi langsung ludes abis🤣🤣🤣
#FinalJagoRecook_Yog
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#BerburuCelemekEmas
#SelaluIstimewa
#MasakAsyik
#MasakItuSaya
#DiRumahAja
#Minggu7

Fuyunghai Udang Pare

7 orang berencana membuat resep ini

Final jago recook dengan tema olahan hasil laut kali ini membuatku memutar otak buat masakan yang disukai anak-anak di rumah apa ya? Hmm...anak-anak suka banget sama fuyunghai, apalagi kalau dimakan dengan nasi hangat. So yummy😋 Kali ini intip resep fuyunghai mommy Sandra Risma🤭 ternyata enak bingiittt. Resep saya modif dengan tambahan udang. Terbukti begitu jadi langsung ludes abis🤣🤣🤣
#FinalJagoRecook_Yog
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#BerburuCelemekEmas
#SelaluIstimewa
#MasakAsyik
#MasakItuSaya
#DiRumahAja
#Minggu7

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 (rebus pare):
  2. 1 buahpare ukuran sedang
  3. 250 mlair (untuk merebus)
  4. 1 sdmgula pasir
  5. 1 sdmgaram
  6. Bahan 2 (tumis pare-udang):
  7. 100 gramudang (cincang)
  8. 2 siungbawang merah (iris)
  9. 1 sdmkecap ikan
  10. 3 sdmminyak goreng
  11. Bahan 3 (telur dadar) :
  12. 2 butirtelur
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 1/2 sdtkaldu jamur
  15. 1/4 sdtmerica bubuk
  16. 1 sdmtepung terigu
  17. 1/2 sdmtepung sagu
  18. 250 mlminyak goreng
  19. Bahan 4 (saus):
  20. 1 buahwortel (potong korek api)
  21. 1/2 siungbawang bombay (iris)
  22. 2 siungbawang putih (cincang)
  23. 1 batangdaun bawang (iris)
  24. 1/2 sdtgaram
  25. 1 sdtgula pasir
  26. 1/4merica bubuk
  27. 1 sdtkaldu jamur
  28. 2 sdmsaus tomat
  29. 3 sdmsaus sambal
  30. 1 sdmtepung maizena (larutkan dengan 3 sdm air)
  31. 300 mlair
  32. 2 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Belah pare menjadi 2 bagian, buang bijinya dan iris tipis. Rebus pare dan tambahkan air dan gula, rebus sampai gula meresap.

  2. 2

    Masukkan pare yang sudah ditiriskan ke dalam wadah, beri garam secukupnya, uleni pare sampai layu dan mengeluarkan air. Buang airnya.

  3. 3

    Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan udang.Tambahkan pare dan kecap ikan. Masak sebentar dan angkat.

  4. 4

    Dalam wadah lain, masukkan telur, garam,merica,kaldu bubuk jamur. Kocok rata.

  5. 5

    Masukkan tepung terigu, tepung sagu dan aduk rata.

  6. 6

    Masukkan tumisan pare ke dalam adonan telur kemudian aduk rata.

  7. 7

    Goreng telur dalam minyak panas sampai kriuk di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

  8. 8

    Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, tumis sebentar.

  9. 9

    Tambahkan air, garam,merica,kaldu jamur,gula pasir, saus tomat, saus sambal dan aduk rata.

  10. 10

    Masukkan larutan tepung maizena, beri bawang daun. Koreksi rasa. Saus sudah jadi.

  11. 11

    Sajikan telur dadar pare udang dengan sausnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diana Sri Rahayu
Diana Sri Rahayu @mommy_dianakitchen
pada
Yogyakarta
Hi...namaku Diana👩, sekarang aku adalah IRT. Hobiku adalah mencoba berbagai resep masakan dan kue-kue. Suami senang, anak-anakpun senang🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa