Pempek asli palembang

Siti_esteenka
Siti_esteenka @cook_9904587
Saya Lahir Di Semarang Tetapi Sekarang tinggal Di Tangerang.

Baru mateng langsung ludes di embat sama misua katanya mantap !! Ya iyalah wong langsung belajar sama chef nya kok...

Pempek asli palembang

Baru mateng langsung ludes di embat sama misua katanya mantap !! Ya iyalah wong langsung belajar sama chef nya kok...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan tengiri tanpa tulang
  2. 400 grtepung sagu tani
  3. 2 sdmtepung terigu
  4. secukupnyaLada
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyaPenyedap
  7. 6 siungbawang putih haluskan
  8. 3 butirtelur ayam (buat isian)
  9. Bahan cuka :
  10. 7 buahcabai rawit merah
  11. 7 buahcabai merah keriting
  12. 1gelinding gula aren
  13. 3 butirasam jawa
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula pasir
  16. secukupnyaCuka

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ikan tengiri campur dg bawang putih, garam, lada, penyedap tepung sagu dan tapioka, uleni sampai merata

  2. 2

    Bentuk adonan sesuai selera, untuk yg kapal selam bentuk seperti mangkok lalu taruh 1 butir telur ayam lalu tutup. Lakukan sampai adonan habis

  3. 3

    Panaskan air sampai mendidih, kemudian masukkan pempek yg sudah dibentuk tunggu sampai matang/mengapung. Jangan lupa sebelum di rebus air rebusan di kasih minyak goreng sedikit agar tidak saling menempel. Tiriskan

  4. 4

    Goreng pempek. Tiriskan

  5. 5

    Kuah cuko : uleg semua bahan, rebus sampai mendidih kemudian tambah cuka koreksi rasa matikan kompor. Kuah cuko siap disantap dg pempek goreng. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti_esteenka
Siti_esteenka @cook_9904587
pada
Saya Lahir Di Semarang Tetapi Sekarang tinggal Di Tangerang.
Dari kecil sudah harus bisa hidup mandiri dan salah satunya harus bisa masak sendiri walaupun gak pernah diajari ortu masak dikarenakan kesibukan ortu. dan sekarang memasak adalah salah satu hobby saya selain mendesain dan membuat baju, kalian bisa kepoin IG saya @siti_esteenka jangan lupa di follow ya 😊
Lebih banyak

Komentar (5)

Wakwaw Sony
Wakwaw Sony @ibrahimalghifari
Di bahan²nya tulisan nya tepung sagu dan tepung terigu tapi di cara pembuatan nya tepung sagu dan tapioka yang bener yang mana kak?

Resep Serupa