Otak Otak Ikan

Ayu Pratiwi
Ayu Pratiwi @cook_25130437
Bandar Lampung

Setiap perjalanan dinas ke kota agung (salah satu nama daerah di lampung) pasti pulang nya membawa oleh oleh ini. Teksturnya hampir sama dengan pempek ikan, cuma ini dipanggang. Ternyata cara bikin nya sangat lah mudah.

Otak Otak Ikan

8 orang berencana membuat resep ini

Setiap perjalanan dinas ke kota agung (salah satu nama daerah di lampung) pasti pulang nya membawa oleh oleh ini. Teksturnya hampir sama dengan pempek ikan, cuma ini dipanggang. Ternyata cara bikin nya sangat lah mudah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grikan giling (tenggiri, ekor kuning, kiter dll)
  2. 1sct kaldu bubuk
  3. 2 sdmgula pasir
  4. 2 btrtelur
  5. 1/2 sdtladaku
  6. 1/2 sdtgaram halus
  7. 50 ccair
  8. 2 sdmminyak wijen
  9. 4 siungbawang merah cincang
  10. 2 sdmbawang putih giling
  11. 140 grtepung sagu
  12. Daun bawang secukupnya (diiris iris)
  13. Bahan sambal kacang:
  14. 250 grkacang tanah digoreng
  15. 100 grcabe merah dan cabe rawit
  16. Jeruk limau atau jeruk sambal
  17. 30 grbawang putih
  18. 100 grkentang
  19. 20 grgula merah
  20. 700 mlair
  21. 100 mlminyak goreng
  22. 15 grgaram
  23. 80 grgula pasir
  24. 2 sdmkecap

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk semua bahan, cek rasa, kemudian bungkus dengan daun. Panggang sampai matang

  2. 2

    Cara membuat bumbu: blender kacang tanah, cabe, bawang putih yg telah digoreng sampai halus. Kemudian masukkan kentang yg sudah dihaluskan, gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk, minyak goreng, air dan kecap manis lalu aduk sampai merata. Masak sampai mendidih dn kental. Cek rasa. Lalu angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Pratiwi
Ayu Pratiwi @cook_25130437
pada
Bandar Lampung
Seorang ibu rumah tangga dengan 2 jagoan yang lucu2 dan suami yang membahagiakanowner dad kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa