Oi Munchim

Pritha Pitaloka
Pritha Pitaloka @pritha_pitaloka
Bandung

Salah satu jenis banchan (hidangan pendamping) Korea yg mudah dibuat.Oi =mentimun, munchim = hidangan yg disiram saus. Rasanya mirip acar dengan rasa pedas khas gochujang. Dapat disimpan di kulkas hingga 2 minggu. Keluarkan seperlunya, simpan sisanya di kulkas.

Oi Munchim

5 orang berencana membuat resep ini

Salah satu jenis banchan (hidangan pendamping) Korea yg mudah dibuat.Oi =mentimun, munchim = hidangan yg disiram saus. Rasanya mirip acar dengan rasa pedas khas gochujang. Dapat disimpan di kulkas hingga 2 minggu. Keluarkan seperlunya, simpan sisanya di kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahtimun jepang/kyuri
  2. 2 bhbawang putih cincang
  3. 2 sdmgochujang
  4. 125 mlair
  5. 2 sdmmadu
  6. 2 sdtcuka
  7. 1/2 sdtgaram utk melumuri
  8. Wijen putih utk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Mentimun dicuci lalu diiris tipis kemudian dilumuri garam hingga merata. Biarkan 30 menit, cuci dgn air matang, remas-remas dan buang airnya.

  2. 2

    Campurkan gochujang, air, madu, bawang putih cincang dan cuka. Aduk rata

  3. 3

    Siram campuran saus ke atas mentimun. Aduk rata lalu simpan dalam wadah tertutup dalam kulkas minimal semalam.

  4. 4

    Notes : gochujang ada 2 macam. Pasta dan saus yg agak cair. Jika menggunakan yg berbentuk pasta, cukup gunakan 2 sdm. Jika menggunakan bentuk saus, gunakan 4 sdm untuk 2 bh mentimun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pritha Pitaloka
Pritha Pitaloka @pritha_pitaloka
pada
Bandung
A Wife, A Mom, Biochemistry Lecturer. instagram: @pritha_pitha
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa