Cuci bersih kol sawah, lalu rebus beserta cangkangnya +/- 25 menit. Kemudian keluarkan kol sawah dari cangkangnya. Cuci bersih lagi, dan rebus kembali +/- 20 menit hingga dirasa cukup empuk.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga wangi dan berubah warna. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan laos yang sudah di geprek.

Kemudian masukkan kol sawah, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan 200ml air.

Beri garam, gula pasir, kecap, dan penyedap rasa. Aduk lagi sampai air menyusut. Cek rasa, jika sudah pas boleh diangkat lalu disajikan.