Lemper
Enak!
Fyi, di resep ini isiannya ini 2x lipat ya... jadi aku simpen isiannya setengah bagian di freezer. Besok2 kalo bikin lemper lagi tinggal bikin diangetin, trus bikin ketannya.
Kalau kalian nggak mau bikin lagi mending bikin isiannya 1/2 resep aja.
Source: fridajoincoffee
Lemper
Enak!
Fyi, di resep ini isiannya ini 2x lipat ya... jadi aku simpen isiannya setengah bagian di freezer. Besok2 kalo bikin lemper lagi tinggal bikin diangetin, trus bikin ketannya.
Kalau kalian nggak mau bikin lagi mending bikin isiannya 1/2 resep aja.
Source: fridajoincoffee
Cara Membuat
- 1
Cara membuat isian ayam: tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampe harum dan matang. Masukkan ayam suir, santan, kaldu dan semua bumbu. Tes rasa, masak sampe kering ya... sisihkan.
- 2
Cara membuat ketan: kukus ketan yg sudah direndam selama 20 menit hingga setengah matang. Di panci lain, rebus santan, serai, daun salam, daun jeruk, dan garam sampe mendidih. Masukkan ketan yg dikukus setengah matang tadi. Aduk2 sampe air meresap. Kukus lagi selama 30 menit sampe matang.
- 3
Penyelesaian: pipihkan dan padatkan sesendok ketan di atas plastik (boleh diberi minyak sedikit supaya nggak lengket). Beri isian ayam, bentuk lonjong dan padatkan. Lapisi dengan daun pisang. Lakukan sampe semua adonan habis. Jangan lupa yaa, isiannya ini utk 2x resep ketan di atas. Jadi nanti bakalan sisa setengah bagian ayamnya walaupun udah diisi banyak banget 😂 sisanya aku freezer buat bikin lemper lagi kapan2.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lemper Lemper
Kalo ga ada yg pesen kue nampan minta isi lemper yahh kayanya ga bakal bikin dehSecara liatnya ko susah ya bikin isian bikin beras ketan di bentuk2 dibungkus2 hihihiTernyata klo dicoba masak ya bisa aja sih ga ribet2 amatEnaknya lagi bisa ngasi isiannya banyak2 biar puass wkwkwk#berburucelemekemas#resolusi2019#07102019
-
Lemper Lemper
Inilah Lemper legendary ..siapa coba yang gak suka panganan traditional yg gurih ini🥰Resep ini saya dapatkan dari bu @IsnawatiSukendar yang saya mengenal pertama kalinya waktu mengajarkan ikan kukus ala Kaledonia baru di #CookpadCommunity_Surabayadan resep lemper ini adalah resep turun temurun di keluarga beliau.. Terima kasih Ibu, semoga ilmunya menjadi jariyah, dapat pahala terus menerus tak putus2. Aamiin 🙏🏼🙏🏼Tekstur lemper di resep ini, lembut, pas dan bikin nagih.. isiannya saya pakai ayam yang dibuat sendiri namun lain kali mau bikin lemper lagi pakai abon, karna aslinya resepnya pakai abon dan sayangnya saya sedang kehabisan abon sih…Sources: Bu Isnawati#Bakerpad_jajanantraditional#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya
-
Lemper Lemper
Lemper ini aku beri nama Lemper Watuglundung. Dibuat disebuah lereng bukit watuglundung yang memilki banyak kenangan. Pengalaman makan lemper tempo dulu (tahun 70 -80 an) rame, asyik, dan rebutan sama saudara. 1 lemper dibagi 6.. bayangkan ya... asyiknya waktu itu. Rela bagi²....🤣🤣🤣 Kini mengulang sejarah, makan lemper di watuglundung. Jaman sudah berubah. Mau makan lebih dari satu juga boleh. Kita bikin sendiri aja. Memakai resep kaka ipar yang jago masak lemper.Tampilan yang padat, rasa yang gurih dan tidak mudah basi. Untuk memadatkan lemper, pakai pelepah daun pisang, ditekan-tekan saat menggulung lemper, atas bawah ya.. baru disematkan lidinya.Cara membuat lemper itu bermacam-macam ya.. ada yang dibulatkan lalu dibungkus dan di bakar, ada juga yang dikukus. Saya lebih suka yang dikukus dan padat.#Cookpadcommunity_Kalsel#PejuangGoldenBatikApron
-
Lemper Lemper
Request Dari Aunty nya Anak ku Ameera Shabiya, Pengen Di Buatin Lemper, Tapi Mintanya Gratisan...OoMaayyGoott...wkwwkk 😂 Ga Pa2..Emang Tiap Hari Jga Di Kasih Gretongan Ko...wkwkwk 😛 Maka Terciptalah Lemper Klasik Ini...😊 Isian Hanya Pake Abon...Ga Sempet Bikin Isian Daging Ayam...Karena Si Embeepphh Ameera Shabiya ku Lagi Kurang Sehat..Jadi Apa yg ada Sajah Isian nya...😊
-
Lemper Lemper
08.06.2020Akhir-akhir ini bener2 rindu suasana di kampung halaman..tapi pandemi ini..hmm..sungguh tidak memungkinkan bagi kami utk pulang..😫😭Ga ada yg bisa dilakukan selain lihat foto, telpon org rumah & terakhir yaa makan masakan dr kampung..Suami lg kepingin makan lemper, tp karena di Surabaya kebanyakan lemper itu beda dengan yg ada di kampung halaman (dikampung kn dibungkus daun pisang mirip lontong dg isi abon manis yg berlimpah😅), akhirnya ya cobain bikin sendiri...berbekal resep & kiriman abon ayam dr ibu mertua..Senengnyaaa... Percobaan lemper pertamakuu berhasil 😁😁😁
-
Lemper Lemper
Akhirnya keturutan bikin lemper setelah ikut kelasnya mbak @IsnawatiSukendar. Trimakasih mbak isna atas bimbingannya. Di sini saya sengaja bikin pakai terik ayam, tapi jangan tanya resepnya ya. Aku cuma ambil tempat mama, belum pernah tanya resep maupun bikin sendiri 🤣🤣🤣#Bakerpad_jajanantraditional#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar