Kue Sus Coklat (Choco Èclair)
Untuk resep kue sus-nya bisa dilihat di postingan sebelumnya. Resep kali ini saya kombinasikan kue sus bentuk panjang (èclair) dengan glazing coklat.
Kue Sus Coklat (Choco Èclair)
Untuk resep kue sus-nya bisa dilihat di postingan sebelumnya. Resep kali ini saya kombinasikan kue sus bentuk panjang (èclair) dengan glazing coklat.
Cara Membuat
- 1
Untuk bahan kue sus-nya bisa dilihat di postingan sebelumnya. Untuk jenis sus panjang ini (èclair), saya sarankan menggunakan spuit jenis ini supaya hasilnya lebih bagus. Tapi kalau tidak ada spuit juga tidak apa-apa, toh nanti atasnya kita siram dengan coklat juga 😃
- 2
Bentuk adonan sus dengan cara memanjang. Panggang sesuai dengan informasi di postingan saya sebelumnya.
- 3
Untuk isian vla-nya: ini bahan-bahannya. Didihkan susu cair dan gula pasir. Lalu masukkan coklat bubuk dan coklat batangan. Aduk rata. Kemudian masukkan tepung maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air.
- 4
Di tempat terpisah, kocok kuning telur, masukkan 1 sendok sayur adonan coklat, aduk rata.
- 5
Tuang telur ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mengental. Jika masih kurang kental sesuai selera, bisa ditambahkan sedikit tepung maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air kembali.
- 6
Vla coklat sudah jadi. Dinginkan untuk filling èclair nanti, dengan menggunakan piping bag.
- 7
Sekarang kita buat lapisan atasnya. Lelehkan coklat batangan dengan mentega di microwave. Tips: saya menggabungkan coklat batang biasa (70 gram) dengan coklat batang yang 100% dark (sekitar 50 gram) supaya lebih terasa pahitnya 😃 Tapi ini selera saja kok, tidak memakai dark chocolate juga tidak apa-apa.
- 8
Untuk penyajiannya: belah kue sus di tengahnya, tapi jangan sampai putus. Isi tengahnya dengan vla coklat (gunakan piping bag supaya rapi). Lalu dinginkan sebentar di dalam kulkas. Kemudian celupkan bagian atasnya dengan cara membalikkan kue sus ke dalam mangkok yang berisi lapisan coklat. Biarkan menetes, lalu balik kembali saat sudah tidak ada yang menetes lagi.
- 9
Masukkan ke dalam kulkas selama kira-kira 30 menit supaya lapisan mengeras. Jadi deh 😊.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Sus Coklat Kue Sus Coklat
Untuk pecinta coklat, wajib coba bikin kue sus yg edisi luar & dalamnya coklat begini nih 😁Kue sus ini tuh nyooklaaat pake bingits#KudapanCokelat#CookpadCommunity_Sumut#Horas_ArsikKreasiChocolate
-
Kue Sus vla coklat Kue Sus vla coklat
Resep kulit sus nya enak, tebal tapi kopong. ditambahkan gula sedikit supaya lebih gelap. Isian vla coklat masih pakai resep lama.
-
Kue Sus Vla Coklat Kue Sus Vla Coklat
Edisi lebaran, ngidam makan kue sus tapi toko kue pada tutup, terpaksa bikin sendiri, ini pertama kalinya aku bikin kue sus jadi harap maklum dengan bentuknya yg gak karuan 😂 klo rasanya sih mantap 😋🤣
-
Kue Sus Vla Coklat Kue Sus Vla Coklat
Penasaran bikin kue sus, cari2 referensi banyak yg blg katanya suka kempes. Pas liat cookpad eh ada resep mba @fitrisasmaya trus bahannya sedikit dan bikinnya pun simple dan yg pasti hasilnya kokoh tegak berdiri 🤩 happy banget pas berhasil dan org2 rumah bilang enak.Untuk resep dr mba fitri ada yg saya rubah di bagian vlanya tapi dasarnya semua sama
-
-
Kue Sus Vla Coklat Kue Sus Vla Coklat
Bikin kue sus sambil ngantuk2..udah jam 10 malem masih nungguin oven eehh sekalian nunggu suami pulang lembur jg sih 😂😂 Oyaaa maapkeun ini cookpad ku isinya foto2nya jelek2 bgttt yaa abis biasanya bikin kue atau masak malem2 pas anakku udh tidur soale klo dia blm tidur trs ngeliat ibunya sibuk ngoprek pasti dia langsung narik kursi trs naik keatasnya abis itu sok2an bantuin 😂😂😂Source : ig rickeindriani_ordinarykitchen
-
Kue Sus isi coklat Kue Sus isi coklat
Kue sus yg bener2 kering sampe dlm2 ,rasanya yg gurih & manis dgn isian coklat nya yg lumer huumm🤤😋👌.. kalau di hidangkan saat lebaran pasti jamin cepet ludes😁#SiapRamadan
-
Kue Sus Double Coklat Kue Sus Double Coklat
Biasanya pas lebaran gini sering bertukar kue, minuman maupun makanan. Kali ini untuk hantaran bikin kue sus aja karena selain buat hantaran orang rumah juga semua pada suka#BerbagiRasaRamadan #HantaranBerkesan #GAS2025
-
Kue Sus isi Coklat Lumer Kue Sus isi Coklat Lumer
hihii baru pertama kali nih nyoba bikin kue sus.. sebenernya mudah tp karena plastik segitiga yg ku beli tipis jd gampang banget robek.. hiikks penuh perjuangan banget tp puas sama hasilnya.. enak dan sukses
-
-
Kue Sus/Soes Vla Coklat (2) Kue Sus/Soes Vla Coklat (2)
Kue sus ini saya buat untuk acara di rumah akhir Minggu kemarin, menemani bolu tape keju panggang.Saya buat 2 kali resep dari resep aslinya.Tadinya isian kue sus ini vla dengan rasa vanila, tapi berhubung rasanya agak pahit jadi saya tambahkan coklat blok/DCC supaya menghilangkan rasa pahitnya. Mungkin itu karena saya masukkan perisa vanila sebanyak 1/2 sendok makan 😁. Jadi mungkin sebaiknya perisa vanilanya cukup 1/2 sendok teh saja.Ok, di bawah ini resepnyaHappy baking...Source: Sus/Soes Vla Vanila oleh Fitri Sasmaya#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi#kuejajanpasar
-
Chocolate choux aka kue sus coklat Chocolate choux aka kue sus coklat
Suami penggemar kue sus. Kali ini saya bikin yang versi coklat. Enak enak..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar