Ambil sebuah wadah, masukkan tepung terigu, lada bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, gula, garam secukupnya, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa terlebih dahulu

Ambil sebuah wadah lagi, masukkan sebagian tepung yang sudah di bumbui tadi, tambahkan air secukupnya, aduk-aduk, jangan terlau encer ataupun kental

Baluri ayam satu persatu dengan tepung yang kering, kemudian masukkan ke tepung basah, lalu masukkan kembali ke tepung kering, tekan-tekan hingga tepung benar-benar menempel

Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah di tepungi hingga matang, usahakan ayam terendam dalam minyak, setelah matang, angkat, lalu tiriskan, dan sajikan