Korean Garlic Bread (Sourdough Discard)

Lagi praktikum bikin sourdough starter, lepas hari ke3 pasti ada adonan yang di buang (discard). Sebelum ini, discard nya pernah coba dibuat roti tanpa isian (bun), hasilnya memuaskan montok2 gitu.. Sekarang dicoba dibuat Korean garlic bread versi midi (ukurannya gak terlalu besar). Alhamdulillah hasilnya gak mengecewakan 🤗
Korean Garlic Bread (Sourdough Discard)
Lagi praktikum bikin sourdough starter, lepas hari ke3 pasti ada adonan yang di buang (discard). Sebelum ini, discard nya pernah coba dibuat roti tanpa isian (bun), hasilnya memuaskan montok2 gitu.. Sekarang dicoba dibuat Korean garlic bread versi midi (ukurannya gak terlalu besar). Alhamdulillah hasilnya gak mengecewakan 🤗
Cara Membuat
- 1
Masukkan sourdough discard, susu dan whipped cream cair ke dalam wadah. Aduk perlahan. Lalu, masukkan terigu, ragi instan dan gula. Aduk hingga hampir kalis.
- 2
Masukkan olive oil, aduk lagi sampai kalis. Terakhir, masukkan garam. Adonannya memang jd agak lembek. Setelah kalis, pindah kan ke dalam wadah yang telah dilumuri dengan minyak, lalu tutup dan resting selama 1 jam. Setelah 1 jam, adonan akan mengembang 2x lipat.
- 3
Bagi adonan menjadi 8,sekitar @70 gram. Lalu tata di atas bread paper cup yg ada laminasi nya. Bulatkan, lalu proofing 1-1,5jam. Jangan terlalu lama, nanti adonannya berkerut.
- 4
Masukkan ke dalam oven, panggang hingga sekitar 15 menit. Apabila sudah matang, jangan langsung dibelah2 ya.. Tunggu dingin, lalu bagian atas dibelah 6, gunakan pisau khusus kue tart.
- 5
Untuk saus garlic, campurkan semua bahan, kocok dengan whisker manual. Untuk cream cheese, boleh gunakan mixer kecepatan rendah untuk mencampur bahan2nya. Lalu adonan cream cheese di masukkan ke dalam piping bag.
- 6
Oleskan saus garlic ke bagian yg dibelah, setelah itu cream cheese dan supaya lebih berisi selipkan mozarella yg diiris tipis. Kemudian panggang kembali, 7-10 menit.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sourdough Korean Garlic Bread Sourdough Korean Garlic Bread
#cookpadcommunity_depok#bakerpad_AnekaKudapan#PejuangGoldenBatikApronbase dough saya adaptasi dari instagram artijorgensen dengan sdikit penyesuaian bahan pada gula dan butter, juga waktu yg berbeda sebab suhu ruang saya tidak sama dengan suhu ruang sumber.Untuk isian dan garlic butter sauce bs dicek di lampiran. herlin wulan -
Garlic Bread Sourdough Discard Garlic Bread Sourdough Discard
Source : Ang Anita Setiawati17/10/2021 (462).....hari ini (13/10/2021) pengen ngeroti lg tp yg beda,pas kmrn buka2 galery liat resep mba Ang Anita Setiawati,sy jd tertarik pengen bikin roti kasur garlic bread dan tentunya dgn sourdough discard. Msh tetap memakai metode poolish ya. Sy bikin adonan poolish sekalian utk whole wheat multigrains bread pesanan tetangga sy,adonan poolish terbuat dr 100 gram terigu Cakra kembar : 20 gram tepung Kabuki : 1 sdm madu : sejumput ragi instan : 120 ml air. Jd utk adonan roti kasur ini sy ambil adonan poolish sebyk 140 gram. Resep roti dr mba Ang sy sesuai kan dgn kebutuhan sy dan selera sy ya#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen) -
Korean Garlic Bread Korean Garlic Bread
Sebenarx dh lama pen bkin garlic bread, tp krn kesibukan jd tertunda trs, kebetulan pas lht resepx mba Cristine Wirianto akhirx nyoba bkin..dan ternyata yummy banget, suami q smpe ketagihan..senang dong y akhirx jd juga bkin dn hasilx pun memuaskan..trm kasih mba Cristine Wirianto😘..cuzzz bkin yuk bun😍#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin ❄️☀️🌸Wuu Lee🌸☀️❄️ -
Korean Garlic Bread Korean Garlic Bread
Jadi ceritanya kepingin bikin korean garlic bread sendiri. Tapi males bikin roti. Akhirnya beli roti siap pakai dibakery, jadi tinggal bikin isian pakai resepnya mba @christinewirianto 😍🥰😘Asli enak bgt... haruuum...Source : @christinewiriantoLink resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/12919547#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id Dapur Sesma -
Korean Garlic Bread Korean Garlic Bread
Minggu ini di Genk Pejuang Dapur cooksnap resep pilihan dari Mba Ish @iishvara 😍 Aku pilih Korean Garlic Breadnya sekalian buat menu mancanegara di Cookpad Community_Sumut minggu ini.Karena udah pernah bikin Korean Garlic Bread yang per biji, sekarang aku coba bikin versi bentuk Roti Sobek. Biar lebih puas makannya bareng keluarga dirumah.Enak lembut dan praktis resep Korean Garlic Breadnya mba @iishvara. Cream cheesenya juga simpel dan irit tapi enaaak 😍 Untuk parsley karena disini nggak ada jadi aku pake seledri. Dan sedikit ditambahkan Mayonese, Wangi dan gurihnya jadi makin enak 🤗Source : Mba Ish @iishvara#GenkPejuangDapur#CookmemberGenkPeda2_Iishvara#GenkPeda_Eksis#Horas_Andaliman#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron Beranda Aqlan -
Korean Garlic Bread Korean Garlic Bread
#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron3Hallo semua~ kali ini eclairs mau share resep roti yg lagi viral nihh Yups korean cream cheese garlic bread langsung jatuh cinta deh sama roti inii cream cheese nya lumer dan lembutt roti nyaa yuk langsung dicoba let's cook 👩🏻🍳 Eclairs kitchen -
Korean Garlic Bread Korean Garlic Bread
Lagi booming2nya dulu Korean Garlic, nyoba bikin buat cemilan krucil. Eh ketagihan, enak kata krucil2🤗😁 Udah lama banget sebenernya mau post resep campur2 ini. Campur2 karna sumber resep dari YT, dari IG, dari Google, dari segala penjuru kayanya mah 🤭🤭 Cuzz ke resepnya...dijamin endolll 🥳🥳 Knieta M Indarto -
Korean Garlic Bread Korean Garlic Bread
Menyelesaikan tantangan #dkitcheners_ kali ini yaitu Korean Garlic Bread. Roti yg sedang happening saat ini. Nah kalau sblmnya sy pernah beli satu biji harga 45 rb, baeklah kali ini kita bikin saja ya. Mengingat pula lebih baek mencoba drpd membeli #ehkatasapa 😆, kata mamak ngirit dong akh 🤣Source : firda at home dg modifikasi#myinspiration#koreangarlicbreadcheeseathome Sukma_Cuisine -
Korean Garlic Bread Korean Garlic Bread
Karena penasaran dengan gimana si rasanya, ada cream cheese, ada susu, kok ada garlic 😅 kan jadi penasaran ya.. Jadi bikin deh. Nah kebetulan ada sisa dough pizza yg kemarin. Jadi rotinya aku pake resep dough pizza kemarin ya, dan 1 resep ini bisa untuk 2X pake. Jadi kalo mau pake 1 adonan aja, dapet 4 biji. Sisanya bisa simpan di kulkas. Shanty Octa -
Korean Garlic Bread Korean Garlic Bread
Korean garlic bread ini sebetulnya sudah lama saya buat..tapi baru sempat ditulis sekarang hehehe.. Resep ini jadinya banyak loh.. Jadi kalau mau coba pakai 1/2 resep juga boleh sih.. Selamat mencoba ya.. Dijamin endezz😊Source : sobat dapur#PejuangGoldenApron3 Dapur Erna -
Korean Garlic Bread Korean Garlic Bread
Jadi karna viral dimana-mana coba laahh bikin korean garlic bread sendiri, roti nya siih beli jadi yaa, cuma pengen nyobain yang beneran di celupin jadi bukan di siram Ashry Triwahyu -
Korean Garlic Bread Korean Garlic Bread
each serving: 585 kcal/roti.Roti korea yang sedang populer di kalangan anak muda. Sangat tasty dan gurih tapi juga manis secara bersamaan, makanan street food korea ini berhasil memadukan kedua rasa ini dengan seimbang. Memang sedikit ribet buatnya, tapi sangat worth it ketika membuatnya dengan bahan2 yang benar dan bukan hanya replika dengan bahan seadaanya saja -- seperti byk beredar produk "korean garlic cheese bread" padahal bahannya sangatlah berbeda dan seenaknya saja.Resep ini saya sudah coba beberapa kali dan tujuan saya adalah untuk 2 hal; memaksimalkan tekstur creamy di filling tapi tidak terlalu manis dan glazingnya yang cantik memberikan aroma bawang putih yang khas. Semoga cocok untuk kalian!Delight with this amazing korean street-food recipe!Ikutan #BelanjaIdeDiPasarCookpad dengan membuat hidangan asa Korea dengan bahan dasar tepung terigu, telur, dan bawang putih!#snack #streetfood #korea #roti #keju #cemilan #camilan #telur #olahantelur #weekendchallenge #homemade #masakanrumah #dirumahaja #cookpad_id #benikasdelight benika's delight
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)