Kalau keluarga dari kampung si Julak bini bahasa daerah saya artinya bibi atau tante tapi Julak ini sebutan tidak hanya buat wanita tapi laki2 juga, yaitu Julak laki, datang ke rumah selalu bawa hasil kebun dan yang tak pernah ketinggalan ya ini terong ungu. Di masak pakai santan satu keluarga nambah dech😄😄 jadi setiap si Julak datang menu ini pasti ada dech😚😚. Semoga berhasil buat challenge minggu ini❤❤#MasakSekeluarga#BamasakBaimbai#SarabaSantan#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#PejuangGoldenApron3

Hal yang menarik dari kegiatan memasak adalah kita bisa mencoba masakan khas daerah lain meskipun belum pernah ke tempat itu ataupun mencoba versi asli dari masakan itu..Meskipun jadinya adalah masakan khas daerah dengan interpretasi pribadi.. 🤣Terong Babanam Basantan ini adalah masakan khas Banjar.. karena penasaran seperti apa rasanya, dicobalah bikin..Rasanya mirip-mirip pecak, tapi dominan aroma terbakarnya, dan tanpa kencur..buat memenuhi rasa penasaran, worth to try lah.. 😉Oh iya..sebaiknya pilih terong yang gemuk, karena sesudah dibakar akan menyusut..ini saya pakai terong yang ramping bagai supermodel..jadinya susah dikupas, dan banyak bagian yang terbuang.. 😅 akhirnya secara estetika, lewaaat.. 🤣

Sbg warga Jakarta, saya merasa terpanggil untuk ikut memberi dukungan bagi Pejuang Pilkada dari Jakarta.Tiba2 di salah satu Daftar Resep Pejuang Pilkada Jakarta @Mbak Nuri, saya temukan satu resep masakan/sayuran dgn nama yg ^^agak unik^^ dan ^^baru pertama^^ saya dengar, kebetulan juga saya suka sekali dgn sayuran berwarna ungu ini yg konon banyak manfaatnya bg kesehatan karena kaya akan serat, mengandung zat/senyawa yg membantu mengendalikan kadar kolesterol, menyehatkan jantung dll. Tampilannya si sayur unik inipun sungguh menggiurkan😁..berkuahkan santan.Dari hasil Cek n ricek , ternyata sayuran unik *Tarung Babanam Basantan* mempunyai arti Terong (Tarung) Bakar (Babanam) Bersantan (Basantan) yg merupakan masakan khas daerah Banjar/Kalimantan Selatan, tentunya mrpkn kekayaan budaya nusantara kita yg patut dilestarikan.Bahan-bahan serta cara memasaknyapun sangat sederhana/mudah namun cukup bercita-rasa.Rasa gurih/pedas, bercampur dgn aroma terong dan bawang bakarnya. Dan....untuk bahan2 utamanya spt Terong Ungu dan Santan Instannya saya dapatkan dari Pasar Cookpad lho 😅😍Melalui recook ini saya juga ingin mempopulerkannya kembali untuk lebih dikenal...khusus di dalam negeri.🙏❤ 🇲🇨Sumber : @Mbak Nurihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13362598-tarung-babanam-basantan?invite_token=WGHKcviiMowZtw3DZZ6BNA2w&shared_at=1597312100#TiketRecookMagic#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SutilCookpad#SarungTanganCookpad#BanggaDenganMasakanNusantara

Olahan terong diapain apa aja aq syukaaa 😍 ini yg paling baru dicobain ada santannya pedes enak dan gurih, sampe anak gadisku pun penasaran pengen nyobain 😍CS by : @DeeDee_Rasuan#kreasicode24_deedee#kudapansayurbuah#cookpadcommunity_depok

Selalu suka dengan aneka olahan terong, mau digoreng tepung, disantan atau disambal, teteup doyan. Penasaran sama terong bakar dengan sambal santan terasi khas Kalimantan, resepnya mbak @manda_evie ini. Ternyata endhees, pedas dan gurih dari santan.#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa

#GenerasiAprontis#PastiJadiJalan#JEBAKK#CFD_Paseban#CookpadCommunity_Jakarta#fibercreme#enakbisasehat#terong#resepsimple#nes_kitchenMinggu pertama posting resep untuk GATA sekaligus ikutan challenge dari Komjak, Koepoe dan FiberCreme jadi hashtag-nya borongan 😁✌🏻Tarung Babanam adalah salah satu masakan dari Barabai, Kalimantan Selatan, berupa Terong Bakar dengan sambal terasi dan FiberCreme sebagai pengganti santan 😍😍Di resep ini saya juga menggunakan Bawang Putih Bubuk dari Koepoe karena praktis, tidak perlu mengulek lagi dan rasanya juga tidak berbeda dengan bawang putih yang diulek sendiri 😍😍Resep ini merupakan cooksnap dari resepnya mbak Defida. Makasih resepnya mbak dan semoga terus menginspirasi 🙏🏻😊Rasanya enak, agak pedas, gurih dan harum terasinya 🤤🤤 boros nasi pastinya 🤣🤣Cara membuatnya juga cukup mudah 👏🏻Yuk langsung ke resepnya dan semoga bermanfaat 🙏🏻😊Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15137093

Mau makan siang eh adanya cuman terong ijo, maklum tadi pagi ga belanja 😅 Suami nanya, terong mau diapain lagi? Disambel lagi? Jadi mikir, ini enaknya diapain yak? Terus liat simpenan resep, ada sambel terongnya mbak @anif_296818 tapi pakenya terong ungu. Berhubung saya adanya terong hijau ya udah pake itu aja. Daripada ga makan 🤭

One dish Khas Kalimantan Selatan, spesial recook resepnya bunda nurul calistahmaD yang sudah berkenan gabung di squad saya dengan sedikit modifikasi karena saya kurang suka santan instan yang belum dimasak kalau untuk masakan beraroma kecuali untuk dessert. Duh, nyaman banar lah wal!#JelajahResepKhasNusantara#DutaRecookSamarinda#DutaRecookBorneo

Terong dimasak santan begini terasa gurih dan nikmat ya. Bisa ngabis-ngabisin nasi. Masaknya cepet lagi.---Setelah nyambangi Sumatera, #AgenRahasiaNyambangiDutaRecook. Tepatnya Duta Recook Borneo. Nah, pandangan mata ini langsung kecantol pada masakan terong Mba Farhah dari Samarinda, Kalimantan Timur.Saya sering masak terong, tapi belum pernah masak seperti ini. Kayaknya sedep, bisa jadi alternatif jenis masakan biar ga bosen.Laah, pas banget ada even #CABEKU dengan tuan rumah Sumatera Barat. Kok temanya #bamasakjosantan . Jadi sekalian aja ya belajar memasaknya.. Hihi. Pas deh.Oiya, maksud hati bisa motret si terong kelihatan babanam atau berendam dam dam di piring. Eh susah ya. Padahal kuahnya udah banyak. Mungkin sebaiknya saya pakai mangkuk? Harap dimaklum, semoga besok2 bisa lebih baik lagi. Hihi.Terimakasih resepnya Mba Farhah 😍💕. Salam dari team #Rawon_Koya.Link resep: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13066831-tarung-babanam-basantan-khas-kalimantan-selatan?invite_token=xp9esH1VjN65GSqHSxHqmYEk&shared_at=1596724981Jawaban tebakan: dendengMasakan yang pengen dipelajari: choipan#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Salah satu masakan khas Kalsel,paling enak disantap bersama iwak samu goreng.