Tongkol Kuah Sarden Masak Kemangi

Corrie Permadi
Corrie Permadi @cookadoodledo
Pondok Cabe Tangerang Selatan

Dari dulu saya penggemar ikan tongkol. Cuman dulu geli banget kalau disuruh ngolah ikan. Tapi sekarang sudah berani gara2 sering liat video masak ikan. Jadi tau harus gimana. Lalu inilah resep ikan tongkol pertama saya. Jadi resep
#PejuangGoldenApron3
#PemburuGoldenApron3
#Agustusminggu2
Di minggu pertama bulan agustus
#GA_TheNextLevel
#CocomtangPost
#CookpadCommunity_Tangerang
#BertumbuhBersamaCookpad
#Cabeku

Tongkol Kuah Sarden Masak Kemangi

21 orang berencana membuat resep ini

Dari dulu saya penggemar ikan tongkol. Cuman dulu geli banget kalau disuruh ngolah ikan. Tapi sekarang sudah berani gara2 sering liat video masak ikan. Jadi tau harus gimana. Lalu inilah resep ikan tongkol pertama saya. Jadi resep
#PejuangGoldenApron3
#PemburuGoldenApron3
#Agustusminggu2
Di minggu pertama bulan agustus
#GA_TheNextLevel
#CocomtangPost
#CookpadCommunity_Tangerang
#BertumbuhBersamaCookpad
#Cabeku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan tongkol kira" 350gr,potong2,lumuri jeruk&garam
  2. 2 batangdaun bawang,potong agak panjang dan belah dua
  3. 1 ikatdaun kemangi
  4. 1 ruas jarilengkuas,kupas geprek
  5. 1 batangsereh, simpul dan geprek
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk,ambil tulangnya
  8. 2 sdmgula
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdmkaldu jamur
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. Sedikitminyak untuk menumis
  13. 400 mlair, kira2 saja
  14. Bumbu Halus
  15. 8 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. Sesuai seleracabe merah keriting (sy skip karena buat anak)
  18. Sesuai seleracabe rawit (sy skip)
  19. Sedikitgaram untuk nguleg
  20. 2 buahtomat (sisakan bbrp potong untuk dimasak)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan setengah matang lalu angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu halus, lalu sisakan irisan tomat untuk dimasak.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum dan airnya menyusut,lalu masukkan daun salam,sereh,lengkuas,dan daun jeruk. Masak hingga agak kering,lalu masukkan ikan tongkol yang telah digoreng setengah matang,aduk sebentar, lalu tambahkan air,biarkan hingga mendidih sambil diaduk2 sesekali. Kalau pakai cabe rawit boleh langsung dicemplungkan saja ya. Lalu kucuri dengan sedikit jeruk nipis.

  3. 3

    Masukkan daun kemangi, gula,garam,lada bubuk, dan kaldu jamur. Tes rasa. Biarkan mendidih sebentar kira2 5 menitan. Siap dihidangkan. Ikan bumbu sarden ini kalo pedes enak banget... Boleh dicoba ya.. Selamat memasak :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Corrie Permadi
Corrie Permadi @cookadoodledo
pada
Pondok Cabe Tangerang Selatan
Cooking Tresno Jalaran Soko Kulinerig: @cook.adoodledoSaya adalah gadis yang jiwa memasaknya muncul setelah tidak perawan, alias beranak dua. 😆😆😂😂Tadinya dapur hanyalah tempat memasak telur dan indomi saja. Sampai pada saat diadakannya PGA 3, kebetulan waktu itu sedang ngidam pula. Akhirnya, tanpa disadari, lalu saya menjelma menjadi istri yang kalau lapar larinya ke dapur,bukan ke warung padang depan gang. 😁😁😁Enjoy my recipes yaah...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa