Tongseng Ayam Pedas

 Dapur B'wish
Dapur B'wish @id_17547322
Bandung-Jakarta

Pak suami request pengen menu ayam yang pedas-pedas, kebetulan ni jadwal nya merekuk pemenang arisan Teh Ecy langsung deh meluncur ke akun cp nya...yeaaay ada resep ini😃
Tehnik pengolahan ayam nya saja yang sedikit berbeda dengan kebiasaan sy masak ayam ...by the way hasil nya mantaps, enak, maknyuuuus💕👍
#BandungArisanRecook4_Desriayu
#ResepTehEcy5
#PejuangGoldenApron3
#Minggu11
#CookpadCommunity_Bandung

Tongseng Ayam Pedas

Pak suami request pengen menu ayam yang pedas-pedas, kebetulan ni jadwal nya merekuk pemenang arisan Teh Ecy langsung deh meluncur ke akun cp nya...yeaaay ada resep ini😃
Tehnik pengolahan ayam nya saja yang sedikit berbeda dengan kebiasaan sy masak ayam ...by the way hasil nya mantaps, enak, maknyuuuus💕👍
#BandungArisanRecook4_Desriayu
#ResepTehEcy5
#PejuangGoldenApron3
#Minggu11
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (sy 750 gr ayam broiler)
  2. 1/4kol (resep asli) sy skip juga
  3. 2 bhjeruk nipis (sy 1 bh)
  4. 2 batangdaun bawang iris kasar
  5. 1 bhtomat iris
  6. 200 mlair panas (sy 300 ml)
  7. Bumbu halus :
  8. 8bawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 5 btrkemiri
  11. 1 sdtmerica bubuk (sy 1/2 sdt)
  12. 2 bhcabe merah besar (sy skip)
  13. 6 bhcabe merah keriting (sy 10 bh)
  14. Bumbu cemplung :
  15. 2 btgseresh geprek
  16. 3 lbrdaun jeruk
  17. 5 cmjahe iris (sy dihaluskan 2 cm)
  18. 5 cmkunyit iris (sy 1 sdt kunyit bubuk)
  19. 5 cmlengkuas iris tipis
  20. 10cabe rawit (sy 5 bh rawit domba)
  21. 2 sdmkecap manis
  22. 1 sdtgula pasir
  23. 1 sdtkaldu bubuk sapi (sy kaldu jamur)

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam potong sesuai selera cuci bersih di air mengalir, kemudian presto selama 10 menit. Tiriskan beri garam dan jeruk nipis.Goreng 1/2 matang. (Sy gak di presto setelah dicuci beri jeruk nipis dan garam. Aduk rata diamkan kurlebb15 menit, kemudian digoreng tanpa minyak sampai keluar air dan lemak-lemak nya dan ayam berubah warna).

  2. 2

    Tumis bumbu halus beri garam dan lada. Tumis sampai harum masukan bumbu lain nya. Kemudian masukan ayam nya.

  3. 3

    Beri air panas, masukan cabe rawit nya, kecap manis. Biarkan sampai meresap. Koreksi rasa (Sy kecilkan api nya).

  4. 4

    Setelah air nya menyusut dan matang, sebelum diangkat masukan irisan bawang daun dan tomat nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
 Dapur B'wish
Dapur B'wish @id_17547322
pada
Bandung-Jakarta
happy mom with 2 beautifull girls.Prefer Indonesian food. Joined since July 2019
Lebih banyak

Komentar (2)

 Dapur B'wish
Dapur B'wish @id_17547322
Sy jadi in menu makanan sehari-hari..serasa dapat menu seminggu 😃

Resep Serupa