Kue pepe khas jakarta

Adhe Mariam
Adhe Mariam @cook_5913263
puri harmoni 5,cileungsi,kab bogor

ini resep asli dari alm ibu,dari dulu udh terkenal rasa nya gurih,manis dan sedikit kenyal

Kue pepe khas jakarta

ini resep asli dari alm ibu,dari dulu udh terkenal rasa nya gurih,manis dan sedikit kenyal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
1 loyang
  1. 4 bhkelapa kupas parut (jadi santan kental 10gelas kopi
  2. 1 kggula pasir
  3. secukupnyagaram
  4. 3 lbrdaun panda ikat simpul
  5. 30 lbrdaun jeruk
  6. 2 bksvanili
  7. 1 kgsagu
  8. 5 SDMmaizena
  9. pewarna makanan ijo/pasta pandan/merah

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Masak santan+gula+garam+vanili+daun pandan+daun jeruk hingga mendidih dan naik ke atas dan terliha licin,dingin kan sampai anget anget kuku

  2. 2

    Panaskan dangdang+loyang ukuran 28x28

  3. 3

    Tambahkan sagu+maizena sampai tercampur rata ya lalu bagi 2 adonan nya yg 1 biarkan tetap berwarna putih yang 1 tambahkan pewarna hijau/merah tua.

  4. 4

    Stelah dangdang panas,masukan adonan putih kukus 5menit lalu tambahkan adonan warna nya kukus 5mnt,tiap lapis adonan kukus 5mnt ya,adonan terakhir bs d tambahkan warna nya biar lbh gelap dan kukus 10 mnt.

  5. 5

    Setelah dingin,di potong sesuai selera ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adhe Mariam
Adhe Mariam @cook_5913263
pada
puri harmoni 5,cileungsi,kab bogor
dari masih gadis memang hobby masak,sampe skr udh punya anak hobby berubah menjadi bisnis kecil kecilan,mulai berani terima orderan pertama kali kue pepe untuk hantaran acara nikahan tetangga,hasil nya sangat memuaskan dan mulai berani open order mulai dari aneka cookies,bolu,brownies,kue pepe dan kue basah lain nya,kue ultah tp masih yg simple aja model nya,rainbow cake,bomboloni,roti isi dll..alhamdulillah bisa nambah uang saku sendiri...
Lebih banyak

Komentar (2)

Yuliaty Ma
Yuliaty Ma @cook_16809313
bseeeeeeet kbnykkn ini mah bkinnya bt prkwinan blh
klo bt prmla gk bsa bkin yg ukurran kcilnya

Resep Serupa