Kohu Kohu Ikan Manta"Makanan ini adalah Olahan dari ikan mentah yg ditambah bumbu tanpa dimasak ... Hampir mirip makanan jepang sashimi,namun jika sashimi hanya ditambah kecap asin,parutan jahe dan wasabi.. Berbeda dengan makanan olahan sashimi, makanan yang berasal dari Maluku (Ambon/Lease) memiliki cara pengelolaan yang berbeda..

Naniura adalah ikan yang tidak melalui proses dimasak diatas api (sama seperti sashimi Jepang). Bedanya, naniura ini direndam air perasan jeruk jungga/ jeruk nipis yang banyak (min 5 jam), sehingga dia matang karna asam si jeruk. Kemudian dia disiram bumbu rempah khas sumatera. Luarrr biasa. Ini enak sekali, rasa gurih, pedas, asam, manis, dari seluruh bumbu benar2 membuat lidah bergoyang..Saya tidak lebay, kalian mesti coba sashimi khas toba ini teman2 🤤🤤 Sashimi jepang kaga ada apa2 nya dehh. Nasi sebakul habesss😗🤭Untuk proses pembuatannya, lebih jelas bisa dilihat di youtube channel aku Susi Lestaa (a nya double).Selamat mencobaaa, siapkan perut dan nasi sebakul👍🏻#naniura #sumaterautara #medan #SeptemberCeria #weekendchallenge

Sashimi itu terkenal dengan olahan ikan yang di makan mentah. yummi buat selingan makan siang.

Bismillaah. Waktu itu nonton dokumenter ttg resep masakan, katanya ada resep sashimi batak. Wah rasanya kyk gmn ya? Kata suami siy, sya pasti suka, secara sya suka banget ikan mentah. 😍 makanya pas pulang kmrn, minta dibikinin alias diajarin mamak mertua. Dan alhamdulillah enak bingiits. Syangnya ga ada jahe merah. Tp gpp lah tetap endes ko. Selamat mencoba yah! 😉

Seriusan ini gampang banget buatnya cuma butuh waktu 1/2 jam atau 30 menit buat nge curing ikan nya. Curing adalah tehnik merendam ikan supaya ikan ada rasanya tanpa memasak. Yuk dicoba daripada beli terus. 😁😁

Ini hasil modifikasi tapi tetap enak

Akhirnya Launching juga resep aku ini…Disini semua bumbu aku oseng tanpa minyak ya, aku bikin bumbunya digrup supaya enak aja giling bumbunya. Klo Mw di blender jg boleh aja, sesuai selera aja l. Disini aku pakai lemon Import ya, karena asam jungganya mehong sekali 😝, pakai asam lain sejenis juga boleh soalnya ikannya matang karena ada asam itu sih…jadi sesuaikan aja

Bismillah..Ilmu lagi nih..Alhamdulillah dapat tips dari mba Amalia (dapurngepul.com) untuk Curing ikan dalam pembuatan Sashimi Homemade.Dimana Curing itu sendiri adalah teknik merendam ikan agar ikan ada rasa tanpa harus adanya proses memasak.Terimakasih ya mba untuk share ilmunya😊.Source : @dapurngepulhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/3989395#CookpadCommunity_Bekasi

kangen jajanan kampung halaman kebetulan ada bahan2nya, langsung eksekusi 👍

Pengen pedas2 tp pakenya cabe keriting aj... 😉 #PejuangGoldenApron3#JadiPejuangGALagi_Ramadhan

Sashibi (Sashimi Bitung) merupakan makanan salah satu makanan Khas Kota Bitung Propinsi Sulawesi Utara. Yang terbuat dari Potongan daging Ikan Mentah (biasanya ikan Tuna) dengan saus kecap yang sudah dicampuri rempah2.

Resepnya ini sebenarnya utk cakalang, tapi adanya tuna, jadinya tuna pampis..Bisa dibikin tidak pedes (tanpa cabe) bisa jg pedes.#menusehat#makanandiet#rendahkalori