Sambal Cumi Plus Nanas Pedas Sedap

Elly Suryani
Elly Suryani @elles_cooking
Palembang

Diantara kegamangan mau dibakar atau sambal, akhirnya disambal pedas. Seperti sambal cumi biasanya (Recook resep mba Lidia Permata) tapi saya tambahkan nanas dan tomat chery lokal sumsel (cungdiro) matang. Sedap nian. Cobain moms #PejuangGoldenApron3 #SambalCumi #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity_Palembang

Sumber : Lidia Permata

Sambal Cumi Plus Nanas Pedas Sedap

38 orang berencana membuat resep ini

Diantara kegamangan mau dibakar atau sambal, akhirnya disambal pedas. Seperti sambal cumi biasanya (Recook resep mba Lidia Permata) tapi saya tambahkan nanas dan tomat chery lokal sumsel (cungdiro) matang. Sedap nian. Cobain moms #PejuangGoldenApron3 #SambalCumi #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity_Palembang

Sumber : Lidia Permata

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
1 mangkuk
  1. 350 gramcumi segar
  2. 10-12 buahcabe merah
  3. 10 buahcabe rawit setan
  4. 7 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 2Tomat chery lokal (cungdiro)
  7. 1/2nanas kecil (kalo nanas besar cukup 1/4 aja)
  8. 1 SDTgaram halus
  9. 1 SDMsaos tiram
  10. 1 SDMgula pasir
  11. 1 SDMkaldu bubuk
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan Bahan

  2. 2

    Cuci bersih cumi, tintanya buang. Bagian kepala dan sulurnya bersihkan (saya mata dan cangkang di kepala buang). Potong-potong sesuau selera lalu kucuri jeruk kunci

  3. 3

    Kupas dan cuci bersih bumbu. Haluskan cabai, bawang, kunyit dan jahe. Nanas dan tomat chery (cungdiro) potong-potong

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum dan sat.

  5. 5

    Masukkan cumi dan tumis sampai cumi agak matang, sekitar 2 menit.

  6. 6

    Masukkan nanas, lalu tomat chery (cungdiro). Aduk rata, boleh beri air matang 1/2 gelas. Boleh ditutup wajan sampai cumi matang lembut dan bumbu makin likat, sekitar 5-7 menit

  7. 7

    Tambahkan garam halus, kaldu bubuk, saos tiram, gula pasir aduk rata lalu koreksi rasa. Sambal cumi pedasnya jadi deh

  8. 8

    Siap disajikan. Tinggal cari nasi anget ini. Sedap nampol. Cobain moms

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elly Suryani
Elly Suryani @elles_cooking
pada
Palembang
Working mom yang suka memasak meski waktu terbatas. Memasak adalah soal seni dan kreativitas. Bebaskan kreasimu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa