Daging Gepuk
Rasanya gurih mantap, aromanya harum semerbak, teksturnya empuk... Enaak....
Saya #RecookElsa, judul asli resep : Gepuk Daging Sapi.
Resep yang ini sudah saya sesuaikan ya.., di resep asli ditambah kelapa parut juga, tapi di resep ini kelapa parut digantikan tambahan takaran santan kental.
#Godateflon_minggu13
#PejuangGoldenApron3
#MasakAsyik
#CookpadCommunity_Semarang
Daging Gepuk
Rasanya gurih mantap, aromanya harum semerbak, teksturnya empuk... Enaak....
Saya #RecookElsa, judul asli resep : Gepuk Daging Sapi.
Resep yang ini sudah saya sesuaikan ya.., di resep asli ditambah kelapa parut juga, tapi di resep ini kelapa parut digantikan tambahan takaran santan kental.
#Godateflon_minggu13
#PejuangGoldenApron3
#MasakAsyik
#CookpadCommunity_Semarang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus atau presto daging hingga empuk. Gepuk daging, tusuk dengan tusukan sate agar tidak remuk.
- 2
Haluskan bumbu halus, jika memakai blender tambahkan santan dan air.
- 3
Parut kasar lengkuas. Tumis bersama daun salam dan sereh hingga harum.
- 4
Tambahkan bumbu halus (jika bumbu halus diuleg, tambahkan santan dan air di langkah ini). Aduk rata. Tambahkan air asam. Koreksi rasa.
- 5
Tambahkan daging, balik pelan, tambahkan air kaldu rebusan daging. Biarkan bumbu meresap, sesekali dibalik dagingnya agar bumbu meresap rata. Masak hingga air kering.
- 6
Pisahkan daging dan bumbu. Goreng daging hingga kecoklatan. Setelah ditiriskan, taruh di piring saji. Taburi dengan bawang merah goreng.
- 7
Di resep asli bumbu digoreng dan ditambahkan ke daging. Tapi karena kami kurang suka rempah-rempah, bumbunya tidak saya pakai.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar