Udang bakar
Ini resep dadakan tapi super mantul. Bumbunya sama persis kayak buat ay bakar padang, beda di metode masak karna udang cenderung cepat matang dan keras jika terlalu matang. Cabai disini saya gunakan sangat sedikit, karna anak saya yang toddler ikut makan. Happy cooking
Udang bakar
Ini resep dadakan tapi super mantul. Bumbunya sama persis kayak buat ay bakar padang, beda di metode masak karna udang cenderung cepat matang dan keras jika terlalu matang. Cabai disini saya gunakan sangat sedikit, karna anak saya yang toddler ikut makan. Happy cooking
Cara Membuat
- 1
Bersihkan udang dari kulit dan kepala, sisahkan kulit ekornya, marinasi 10menit dengan garam dan asam.
- 2
Sambil menunggu udang di marinasi, tumis bumbu halus, daun jeruk dan sere hingga matang, kemudian tambahkan santan.
- 3
Masak bumbu hingga menyusut, kemudian masukkan daun kemangi. Tambahan gula, garam dan kecap manis. Masak hingga santan mengental dan menyusut seperti bumbu oles untuk memanggang. Koreksi rasa
- 4
Jika dirasa sudah matang, matikan api. Kemudian masukkan udang kedalam bumbu, aduk hingga bumbu merata. Diamkan 10menit.
- 5
Tusuk udang dengan tusuk sate yang disediakan.
- 6
Pada wadah terpisah. Campurkan bumbu yang masih bersisa dengan metega dan 1/2sdm kecap. Bumbu ini digunakan sebagai bumbu oles udang.
- 7
Panggang udang bolak balik sambil dioles bumbu. Jangan sampai overcook agar udang tidak keras. Happy cooking moms 😘😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Udang bakar Udang bakar
Sukaaa bgt sm udang bakar. Tp blm sempet eksekusi sendiri. Eh kebeneran ada udang. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Udang bakar Udang bakar
Kakak suka banget sama udang bakar ini. Pertama bikin itu pakai air asam jawa, terus bikin kedua kalinya dg air jeruk nipis..dan saya lebih suka dg campuran air asam jawa, jadi rasa udang bakarnya tidak terlalu asam banget 😁 #RecookResepRatnaNingsih
-
-
Udang bakar Udang bakar
Bikinnya simple,cepet habisnya n luama bumbuinnya but alhamdulilah bikin kesayangan semua lahap makan...this is our udang bakar
-
Udang bakar Udang bakar
Olahan satu ini tidak akan pernah membuat bosan,udang!!. Yah udang. Di apain juga tetap enak,apalagi dibakar..hmmm siapapun takkan bisa menolaknya.
-
Udang bakar Udang bakar
Ini terinspirasi baso bakar,bumbunya juga sama,cuma dibanyakin kecap manis dan cabe bubuk.buat teman makan dgn sayur bening..cucook👌
-
-
-
Udang bakar Udang bakar
Udang ini saya beli sendiri di pelelangan ikan di Pangandaran. Besar2 dan makjleb liat ukurannya.
-
Udang bakar Udang bakar
Resep ini aku lg iseng cari2 dicookpad dan ada 1yg buat aku jdi syukkaa dari resepny mb @ tresna andoh enaak bgt krsa smpe kedlm dan jdi resep favorit keluarga kl paa ada acara kumpul2 yuu kepoin resepny #berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadcommunity
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar