Punya tempe udh beberapa hari dikulkas.. kalo mo digoreng udah ga sip.. cuss dibikin lethok aja bund.. berhubung anak2 juga maem jadi ga terlalu pedas ini ya..

Menu ini adalah menu sarapan andalan di kampungku, di Klaten.. Dikarenakan udah 2 tahun g mudik karena pandemi jadilah bikin sendiri saking kangen nya makanan kampung.. Ternyata mudah dan enaaak, untuk video lengkap nya silahkan tonton YouTube channel sy "fikna yuniwati" https://youtu.be/OR3E-aDLlmU

Ceita y kangen kmpung... Dlu kalo pagi sering beli sego gudang kasih letok... Akhirnya bikin sendiri letok y😁

Sudah lama di jogja, kangen bubur pakai lethok khas klaten waktu jaman kecil yang jualan mbokde heru gendong kulai tanah liat pake ekrak/kranjang bambu ( duh bahasanya nostalgia banget) kalau hari minggu antre nya anak-anak . makan nya di pincuk daun pisang sendok nya pakai daun pisang disobek kecil dilipat dua ( suru).Pas anak minta menu bubur dan punya tempe semagit/besem/bosok nekat coba masak lethok sambil tebak2 rasa alhamdulillah jadi dan enak.Suami yang tanya ini apa, waktu di jawab lethok bilang kok namanya aneh, kayak jijik. Begitu saya makan, kok bilang kayaknya enak,Eh mau juga malah nambah.

Makanan khas jawa tengah.. Berbahan dasar tempe bosok(busuk) aneh bin ajaib rasanya luar biasa .... Hahaha

Sepulang liburan dr Bandung bersih2 kulkas nemu tempe semangit lmyn bnyk . Sy hoby bikin tempe semangit soalnya 😊, klo hbs belanja tempe sy sisihin 2 tempe daun taruh samping kompor 3 harian klo udh coklat2 baru sy simpen di kulkas . Tempe ini kunci sedep bnyk masakan lhoh.Daripada dianggurin mending dibikin sambel tumpang aja . Klo di Klaten biasa disebut Lethok . Ini cocok bngt dimakan sama nasi hangat atau bubur . Lauknya telur mata sapi / telur rebus / telur asin . Hmmm yummy

Rasa sambel tumpang tergantung dari kualitas tempenya. Rasa sambel tumpang akan pahit jika kualitas tempe kurang baik. Rasa sambel tumpang enak jika kualitas tempe baik dan ada aroma khas saat tempe semangit.

Jenang lemu ditemani sambel tumpang request suami ☺Jadi inget waktu tinggal di boyolali, sarapan kalau nggak soto ya bubur lethok 😁Kalau versi ibu, nasi sambel tumpang diberi sayuran rebus (taoge, kacang panjang, bayam)

Di Jawa Timur kami menyebutnya dengan Sambel Tumpang. Tapi di daerah Solo dan sekitarnya orang menyebut Sambel Lethok. Kalau di Solo, apalagi di daerah Delanggu-Klaten, biasanya kita bisa menemukan makanan ini di mbok-mbok yang jual sarapan bubur. Sambel Lethok dimakan dengan bubur. Tapi kalau di Jawa Timur sering dijual bareng ama Tukang Pecel.Makanan ini sangat khas karena terbuat dari tempe yang dibusukkan (tempe semangit). Kalau saya membuatnya campuran antara tempe sehat dan tempe semangit. Dimakannya dengan sayur rebus. Kali ini saya gak pakai santan, tapi saya Pakai FiberCreme, krim tinggi serat. Jadi lebih sehat, cocok dengan ku yang lagi menjalankan diet rendah carbo dan lemak. Yuuk rugi lho kalau gak nyoba.. Makanan Tradisional yang gak lekang oleh waktu..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta

Bisa dinikmati bersama nasi putih/ bubur nasi putih hangat2